Veneto

Veneto is gelegen in Noordoost Italië tussen de Venetiaanse Alpen, de Povlakte en het Gardameer liggen de uitgestrekte wijngaarden van dit gebied. In omvang is het achterland van Venetië het 3e wijngebied van Italië, hier komt 10% van alle Italiaanse wijnen vandaan. Tussen Verona en Venetië zijn de meeste wijnstokken aangeplant, vooral aan de oevers van het Gardameer. Dankzij de invloed van het meer en de bescherming van de Alpen is het klimaat overwegend zacht.

DOC en DOCG wijnen

DOC betekend Denominazione di Origine Controllata is een krachtige classificatie die de traditionele wijnen van specifieke regio's omarmt. De bekendste soorten op een rijtje:

DOC Soave en DOCG Soave Superiore, komt van 6000 ha wijngaarden die de witte Soave wijnen voortbrengen, liggen tussen Soave en Monteforto, 25 kilometer ten oosten van Verona. De Soave worden gemaakt van Garganega en Trebbiano druiven. Lichte, droge en frisse wijn met een amandel bittertje.

DOC Biano di Custoza, in het zuidwesten van Veneto staan op de uitlopers van de gletsjergronden. Trebbiano en Garganega staan hier aangeplant. Verrassende maar karaktervolle witte wijnen.