Feuerheerd's: historisch porthuis sinds 1815
Feuerheerd's is een historisch porthuis waarvan de oorsprong teruggaat tot 1815. Het huis werd opgericht door de Duitse handelaar Dietrich Matthias Feuerheerd, die zich in Porto vestigde en daar actief werd in de handel. Feuerheerd's ontwikkelde zich vervolgens tot een bekende naam binnen de wereld van Port.
Tegenwoordig maakt Feuerheerd's deel uit van de Van Zeller Wine Collection. De familie Van Zeller behoort tot de historische families van de Portugese wijnhandel en zet onder Feuerheerd's de traditie van klassieke Port uit de Douro voort.
Van Dietrich Feuerheerd naar de familie Van Zeller
De geschiedenis van Feuerheerd's kent verschillende hoofdstukken. Na de oprichting in 1815 bleef het porthuis lange tijd verbonden aan de familie Feuerheerd. In 1926 kwam het bedrijf in handen van de familie Barros.
Na verschillende veranderingen van eigenaar kwam Feuerheerd's uiteindelijk terecht bij Barão de Vilar en de familie Van Zeller. Daarmee werden twee lange tradities binnen de Portugese wijn- en porthandel met elkaar verbonden.
Port uit de Douro
De basis voor Feuerheerd's Port ligt in de Douro, een van de beroemdste wijngebieden van Portugal. De steile hellingen, schistbodems en het warme, droge klimaat vormen bijzondere omstandigheden voor de traditionele druivenrassen waar Port van wordt gemaakt.
Voor Port worden verschillende druiven gecombineerd. Tot de klassieke blauwe druiven van de Douro behoren onder andere Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De precieze samenstelling verschilt per Port.
De verschillende stijlen van Feuerheerd's Port
Feuerheerd's produceert verschillende stijlen Port . Het assortiment omvat onder andere Tawny Port met leeftijdsaanduiding, Colheita, Late Bottled Vintage en Vintage Port.
Iedere stijl heeft zijn eigen manier van rijpen. Tawny en Colheita ontwikkelen hun karakter gedurende een langere periode op houten vaten, terwijl Vintage Port juist relatief jong wordt gebotteld en zich daarna verder op fles kan ontwikkelen.
Tawny Port en langdurige houtrijping
Tawny Port vormt een belangrijk onderdeel van het assortiment van Feuerheerd's. Tijdens langdurige rijping op houten vaten verandert het karakter van de wijn geleidelijk van primair fruit naar complexere aroma's van gedroogd fruit, noten, karamel en specerijen.
Feuerheerd's maakt onder andere Tawny Ports met leeftijdsaanduidingen. Bij deze wijnen stelt de keldermeester een blend samen van verschillende wijnen om een stijl te creëren die past bij de aangegeven gemiddelde leeftijd.
Colheita: Tawny Port uit één oogstjaar
Feuerheerd's heeft historisch een sterke reputatie opgebouwd met Colheita Port. Een Colheita is een Tawny-stijl Port afkomstig uit één specifiek oogstjaar die gedurende lange tijd op houten vaten rijpt.
Daardoor kan Colheita een grote aromatische complexiteit ontwikkelen. Gedroogde vijgen, rozijnen, noten, karamel, koffie, specerijen en houttonen kunnen afhankelijk van leeftijd en oogstjaar in de wijn naar voren komen.
Vintage Port van Feuerheerd's
Ook Vintage Port speelt een belangrijke rol in de geschiedenis van Feuerheerd's. Deze stijl wordt alleen gemaakt wanneer de kwaliteit van een oogst daarvoor geschikt wordt geacht.
Vintage Port brengt relatief weinig tijd op hout door en wordt vervolgens op fles verder ontwikkeld. Jonge Vintage Port kan krachtig en intens fruitig zijn, terwijl langdurige flesrijping meer complexe aroma's en een zachtere structuur kan opleveren.
Álvaro van Zeller als wijnmaker
De huidige Port van Feuerheerd's wordt gemaakt onder leiding van Álvaro van Zeller. De familie Van Zeller heeft een lange geschiedenis binnen de handel en productie van Port en Douro-wijn.
Bij de gerijpte Ports speelt assemblage een belangrijke rol. Wijnen van verschillende leeftijden en vaten worden zorgvuldig geselecteerd om tot de gewenste balans tussen rijpheid, frisheid, concentratie en complexiteit te komen.
Feuerheerd's Port en gerechten
De beste combinatie hangt sterk af van het type Port. Gerijpte Tawny en Colheita passen bijvoorbeeld uitstekend bij desserts met noten, karamel of gedroogd fruit. Ook crème brûlée en verschillende kazen kunnen mooie combinaties vormen.
Vintage Port combineert klassiek met krachtige blauwschimmelkazen en rijke chocoladedesserts. Een oudere Tawny of Colheita kan daarnaast uitstekend op zichzelf worden geschonken als afsluiting van een diner.
Feuerheerd's Port kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je Feuerheerd's Port uit Portugal. Van gerijpte Tawny en bijzondere Colheita tot andere klassieke Portstijlen: Feuerheerd's biedt een mooie kennismaking met de lange traditie van Port uit de Douro.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Port bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Feuerheerd's
Alles wat je wilt weten over Feuerheerd's, Port en de verschillende stijlen van dit historische porthuis.
Waar komt Feuerheerd's vandaan?
Wie is tegenwoordig eigenaar van Feuerheerd's?
Welke soorten Port maakt Feuerheerd's?
Wat is het verschil tussen Tawny en Colheita Port?
Welke druiven worden voor Feuerheerd's Port gebruikt?
Waar past Feuerheerd's Port bij?
Ontdek meer Port en Portugese wijnen
Liefhebber van Feuerheerd's? Ontdek dan ook andere Portstijlen, Portugese wijnen en bijzondere dessertwijnen binnen ons assortiment.
Zo ontdek je eenvoudig meer van Port, de Douro en de verschillende wijnstijlen die Portugal te bieden heeft. Santé!
