Zenato Bianco di Custoza is een frisse witte wijn uit Italië, gemaakt van de Garganega-, Trebbiano- en Chardonnay-druiven. Het heeft aroma's van citrus, appel en bloemen. Perfect bij visgerechten, salades en lichte pasta’s. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Zenato Bianco di Custoza is een verfijnde witte wijn uit het hart van Veneto, nabij het Gardameer. Deze wijn wordt gemaakt van een traditionele blend: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Friulano (Tocai) en Riesling. Elke druif speelt een unieke rol in het karakter van de wijn: Garganega zorgt voor fruitige diepte, Trebbiano voor frisheid, Chardonnay voor rondheid, Friulano voor aromatische complexiteit en Riesling voor elegante zuren en mineraliteit. De wijngaarden liggen rond het dorp Custoza, tussen Lazise, Peschiera en Valeggio, waar de druiven profiteren van de kalkrijke bodems en het milde klimaat van het Gardameer. Zenato, een toonaangevend wijnhuis sinds 1960, combineert traditie met innovatie en weet als geen ander de expressie van dit unieke terroir in de fles te vangen.
De oogst vindt plaats in twee fasen: Chardonnay en Friulano worden begin september geplukt, terwijl Garganega en Riesling later in de maand worden geoogst. Deze gespreide pluk zorgt voor een optimale balans tussen rijpheid en frisheid. Na een zachte persing vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, om de pure fruitaroma’s te behouden. Het resultaat is een wijn met een helder strogele kleur en een verleidelijk bouquet van wit fruit, citrus en subtiele bloemige tonen. In de mond is de Bianco di Custoza fris, elegant en loepzuiver, met verfijnde zuren en een minerale ondertoon. De afdronk is soepel, licht aromatisch en uitnodigend, waardoor dit een wijn is die zowel verkwikt als verrast.
De Zenato Bianco di Custoza is de perfecte wijn voor wie houdt van elegantie en veelzijdigheid. Serveer hem op een serveertemperatuur van 8–10 °C om zijn frisheid volledig tot zijn recht te laten komen. Ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, salades, schaal- en schelpdieren en gegrilde visgerechten. Dankzij zijn fruitige en minerale karakter is hij ook een verrassend goede combinatie bij vegetarische gerechten en gerechten met een romige saus. Of je nu een zomerse avond viert of een verfijnd diner serveert, deze Bianco di Custoza brengt altijd elegantie en balans in het glas.
