Druiven en Herkomst

De Zenato Lugana San Benedetto komt uit het Lugana-gebied aan de zuidelijke oever van het Gardameer. Hij wordt gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana, lokaal ook Turbiana genoemd. De druiven groeien rond Peschiera en Desenzano op bodems die rijk zijn aan klei en kalk. De invloed van het Gardameer zorgt voor een mild klimaat en helpt de druiven hun frisse karakter te behouden. Zenato selecteert voor San Benedetto druiven die een mooie combinatie geven van rijp fruit, frisheid en de minerale kenmerken waar Lugana om bekendstaat.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en bij gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven het fruit en de frisse aroma’s duidelijk aanwezig. In de geur komen meloen, citrus, witte perzik en peer naar voren, met daarnaast lichte florale en minerale nuances. De smaak is sappig en rond, maar behoudt voldoende frisse zuren om levendig te blijven. Het rijpe fruit en de zachte structuur sluiten mooi op elkaar aan. De afdronk is zuiver en elegant, met een subtiele minerale toets.

Smaak & Beleving

Serveer de Zenato Lugana San Benedetto op 10-12°C. Door zijn combinatie van frisheid en ronde fruitigheid is hij zowel geschikt als aperitief als aan tafel. Denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, lichte pasta’s, salades en zachte kazen. Ook bij mediterrane gerechten met verse kruiden blijft de wijn mooi overeind. Een toegankelijke Lugana met genoeg karakter om ook bij een uitgebreid diner te schenken.

Kevin Wijnhandel den Toom

Deze Lugana heeft precies die fijne combinatie van fris en rond. Je krijgt sappige perzik, peer en citrus, maar ook een klein mineraal randje waardoor hij lekker levendig blijft. Ik schenk hem graag bij gebakken vis, garnalen of een lichte pasta. Ook zonder eten is dit zo’n fles die makkelijk op tafel kan.