Domaine Jean Féry & Fils 

Geschiedenis en wijngaarden

Domaine Jean Fery & Fils is een door een familie gerunde wijnmakerij in het prachtige dorp Échevronne, tussen Beaune en Nuits-Saint-Georges. De wijngaarden beslaan meer dan 14 hectare (34 acres) van het noorden tot het zuiden van Bourgondië in beroemde appellations.

Jean-Louis nam in 1988 het landgoed van zijn ouders over en maakte zijn kinderdroom waar: het familielandgoed de middelen geven om zich verder te ontwikkelen door de nodige bouwwerkzaamheden en investeringen uit te voeren en tegelijkertijd nieuwe wijngaarden aan te kopen. Hij wijdt nu al zijn tijd aan de wijngaarden. De wijngaarden worden bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw (sinds 2011 gecertificeerd door ECOCERT), wat veel toewijding en fysieke arbeid vereist. Jean-Louis organiseert het hele jaar door het werk van de arbeiders op elk perceel van het landgoed. Zijn niet-aflatende liefde voor de streek van Bourgondië brengt hem ertoe voortdurend nieuwe wijngaarden te verwerven om het scala aan teeltgebieden van het landgoed te verrijken... en om iedereen plezier te bezorgen...

De wijnmakers en eigenaren

Het team van Jean-Louis Féry is verantwoordelijk voor het maken en rijpen van de wijnen volgens traditionele methoden, met zorg en met alle respect voor de terroirs, waarbij onnodige gemechaniseerde handelingen worden vermeden en aandacht wordt besteed aan de biologische processen die in de vaten plaatsvinden. Ze aarzelen nooit om te innoveren met nieuwe technieken of apparatuur, zoals "nieuwe vaten als ze gunstig kunnen blijken te zijn voor de wijn: kwaliteit is van onschatbare waarde."

Het landgoed is nu in handen van de zonen van Jean-Louis, Frédéric en Laurent Féry.