Caliterra uit de Colchagua Valley
Caliterra is een Chileens wijnhuis in de Colchagua Valley, een van de bekendste wijngebieden van Chili . Het wijnhuis werd opgericht in 1996 en richt zich op wijnen waarin het karakter van de eigen wijngaarden en het klimaat van de streek duidelijk naar voren komen.
De naam Caliterra is een samenvoeging van het Spaanse "calidad" en "tierra": kwaliteit en aarde. Daarmee verwijst de naam rechtstreeks naar de filosofie achter het wijnhuis, waarbij de wijngaard en het terroir centraal staan.
De geschiedenis van Caliterra
Caliterra werd in 1996 opgericht als samenwerking tussen de Chileense familie Chadwick en de Amerikaanse wijnfamilie Mondavi. Het doel was om hoogwaardige Chileense wijnen te produceren met een duidelijke herkomst en internationale uitstraling.
Sinds 2004 is Caliterra volledig eigendom van de familie Chadwick. Vanuit de eigen wijngaarden in Colchagua werd de focus verder aangescherpt op terroir, duurzame wijnbouw en druivenrassen die goed passen bij de omstandigheden van de streek.
Wijngaarden in Colchagua
De wijngaarden van Caliterra liggen in de Colchagua Valley, tussen het Andesgebergte en de kustzone van Chili. Het mediterrane klimaat kent warme, droge zomers, terwijl koelere invloeden gedurende de nacht helpen om frisheid in de druiven te behouden.
Verschillen in hoogte, expositie en bodem maken het mogelijk om verschillende druivenrassen aan te planten. Caliterra werkt onder andere met Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Malbec, Petit Verdot en verschillende witte druiven.
Carmenère: een belangrijke Chileense druif
Binnen de rode wijnen van Caliterra speelt Carmenère een belangrijke rol. Deze oorspronkelijk Franse druif heeft in Chili een nieuw thuis gevonden en is inmiddels nauw verbonden met de Chileense wijnbouw.
Carmenère kan rijp donker fruit combineren met kruidige en licht peperige tonen. Afhankelijk van de wijngaard, oogstrijpheid en vinificatie kan de stijl uiteenlopen van soepel en fruitgedreven tot krachtig en complex.
Cabernet Sauvignon van Caliterra
Ook Cabernet Sauvignon heeft een belangrijke plaats in de wijngaarden. Het warme klimaat van Colchagua biedt goede omstandigheden om Cabernet Sauvignon volledig te laten rijpen, terwijl de temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen om zuren en aromatische frisheid te behouden.
De Cabernet Sauvignon-wijnen kunnen tonen laten zien van zwarte bes, donker fruit, kruiden en ceder, met een stevige structuur. De precieze stijl verschilt per cuvée en oogstjaar.
Tributo en Edición Limitada
Het assortiment van Caliterra bestaat uit verschillende wijnlijnen. Tributo richt zich op druivenrassen en percelen waarmee het karakter van de Colchagua Valley tot uitdrukking wordt gebracht. Binnen deze serie worden verschillende rode en witte druiven afzonderlijk of in blends gebruikt.
Daarnaast maakt Caliterra onder de naam Edición Limitada wijnen die in kleinere hoeveelheden worden geproduceerd. Voor deze cuvées wordt gezocht naar specifieke combinaties van druivenrassen en percelen om een eigen expressie van het terroir te creëren.
Cenit: de topcuvée van Caliterra
Aan de top van het assortiment staat Cenit. Deze rode wijn wordt samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druiven van het landgoed en vormt een van de meest ambitieuze expressies van Caliterra.
De assemblage kan per oogstjaar verschillen. Druiven als Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot en andere rode variëteiten kunnen onderdeel vormen van de uiteindelijke blend. Door geen vaste verhouding aan één druivenras toe te kennen, kan ieder oogstjaar afzonderlijk worden samengesteld.
De stijl van de wijnen van Caliterra
Er bestaat niet één smaakprofiel voor alle wijnen van Caliterra. De stijl hangt af van druivenras, wijngaard, vinificatie en de specifieke wijnlijn. Bij de rode wijnen spelen rijp fruit, kruidigheid en structuur vaak een belangrijke rol.
Tegelijkertijd wordt gezocht naar voldoende frisheid en balans, zodat de wijnen niet uitsluitend op kracht en rijpheid zijn gebaseerd. Daarmee vertegenwoordigt Caliterra een moderne stijl van Chileense wijn waarin rijpheid en terroirexpressie worden gecombineerd.
Caliterra en gerechten
Welke gerechten het beste bij Caliterra passen, hangt af van de gekozen wijn. Carmenère combineert bijvoorbeeld mooi met gekruid vlees, stoofgerechten en barbecue, terwijl Cabernet Sauvignon uitstekend past bij rundvlees .
Krachtigere blends kunnen worden gecombineerd met lamsvlees, wild en gerijpte kazen. Lichtere en fruitigere uitvoeringen zijn juist breed inzetbaar bij pasta, gevogelte en verschillende vleesgerechten.
Caliterra kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen van Caliterra. Het wijnhuis is een interessante keuze voor liefhebbers van Chileense wijn en druiven als Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah en Malbec.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke wijn van Caliterra bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Caliterra
Alles wat je wilt weten over Caliterra, de Colchagua Valley en de Chileense wijnen van het wijnhuis.
Waar komt Caliterra vandaan?
Wanneer werd Caliterra opgericht?
Wat betekent de naam Caliterra?
Welke druiven gebruikt Caliterra?
Welke wijn is de topwijn van Caliterra?
Waar passen de rode wijnen van Caliterra bij?
Ontdek meer Chileense wijnen
Liefhebber van de wijnen van Caliterra? Ontdek dan ook andere druiven en wijnstijlen uit Chili en Zuid-Amerika binnen ons assortiment.
Zo ontdek je eenvoudig meer van de druiven, wijngebieden en stijlen die Zuid-Amerika te bieden heeft. Santé!
