Wat is Crémant de Bourgogne?

Crémant de Bourgogne is een mousserende wijn uit de Bourgogne in Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt volgens dezelfde traditionele methode als champagne, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit zorgt voor de verfijnde bubbels en complexe smaken.

Voor Crémant de Bourgogne worden druiven gebruikt zoals Chardonnay, Pinot Noir en Aligoté. Deze combinatie zorgt voor frisse, elegante en goed gebalanceerde wijnen.

Geschiedenis van Crémant de Bourgogne

De wijnbouw in Bourgogne gaat terug tot de middeleeuwen. Cisterciënzer monniken legden hier de basis voor de wijngaarden en werkten met ommuurde percelen, ook wel ‘clos’ genoemd.

Door de eeuwen heen is de kennis en kwaliteit van wijnmaken sterk verbeterd, wat heeft geleid tot de hoogwaardige mousserende wijnen die vandaag de dag onder de naam Crémant de Bourgogne worden geproduceerd.

Appellation en rijping

Onder de appellation Crémant de Bourgogne vallen mousserende wijnen die voldoen aan strenge kwaliteitseisen. Dankzij moderne rijpingsmethodes zijn er verschillende kwaliteitsniveaus ontstaan.

Zo zijn er varianten zoals:

• Eminent - minimaal 24 maanden gerijpt
• Grand Eminent - minimaal 36 maanden gerijpt

Door langere rijping ontwikkelen deze wijnen meer diepgang en complexe aroma’s, zoals tonen van brioche en noten.

Smaak en karakter

Crémant de Bourgogne kenmerkt zich door:

• Frisse zuren
• Fijne, elegante bubbels
• Aroma’s van citrus, appel en bloemen
• Soms licht romige en nootachtige tonen

Hierdoor is deze wijn zowel fris als verfijnd.

Waar drink je Crémant de Bourgogne bij?

Deze mousserende wijn is zeer veelzijdig en geschikt voor verschillende momenten:

• Als aperitief
• Bij vis en zeevruchten
• Bij lichte gerechten
• Bij feestelijke gelegenheden

Ook is Crémant de Bourgogne perfect om te schenken tijdens borrels en vieringen.

Ontdek jouw Crémant de Bourgogne

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne? Bekijk ons assortiment en ontdek jouw favoriete mousserende wijn.