Cave de Pazac

Pazac verzamelt 7 wijnboeren verspreid over Meynes, Redessan, Bezouce en Lédenon. 280 ha wijngaard gelegen tussen de Costières de Nîmes, de appellatie Côtes du Rhône, BGA Pays d’Oc en de BGA Pont du Gard.

Geschiedenis

Cave de Pazac is geïnstalleerd in een Provençaalse Mas uit de 16e eeuw. Voormalig koetsiersherberg, daarna een jachthuis om uiteindelijk in de 20e eeuw een boerenbedrijf te worden. Pazac is het wijnavontuur in 1968 begonnen dankzij de ontginning en drooglegging van land, waardoor verschillende wijnbouwers zich destijds konden vestigen.

In 2014 werd de wijnmakerij gerenoveerd om onze lokale klanten te verwelkomen. Ze hebben een landelijke en “Rhodaanse” stijl in het gebouw behouden.

Omgeving

Vanaf de oogst van 2020 zullen al onze wijnen het certificaat HVE 3 (Hoge Milieuwaarde) hebben, wat de biodiversiteit en de fytosanitaire input bevordert. 'Wij bevorderen een duurzame landbouw voor onze terroirs, klanten en partners'.