Menu
EUR

Rode Wijn

Bekijk hier het voordeligste rode wijn assortiment van Wijnhandel den Toom. Verschillende druivenrassen op voorraad van Merlot, Cabernet Sauvignon of Primitivo tot geweldige soorten als Barbera, Bourgogne, Bordeaux of een heerlijke Pinot Noir.

413 Producten
Toon:
Casa Ermelinda Vinha da Fonte Touriga Nacional Setubal
Casa Ermelinda Vinha da Fonte Touriga Nacional Setubal
Ideale wijn, óók voor in uw gerecht. Deze Portugese wijn wordt verbouwd en gepro...
€6,99 €5,78
 
Biscardo Neropasso Rosso 12x75cl
-17%
Biscardo Neropasso Rosso 12x75cl
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de ty...
€131,88 €108,99 €109,92 €90,84
 
Les Allees du Chateau La Grave Medoc
Les Allees du Chateau La Grave Medoc
De tweede wijn van Château La Grave, Les Allées du chateau La Grave, laat hetzel...
€9,99 €8,26
 
Conde Pinel Tempranillo
Conde Pinel Tempranillo
Smaakvolle betaalbare Spaanse rode wijn, de Spaanse wijn komt uit de wijnstreek ...
€5,49 €4,54
 
Matsu El Picaro
Matsu El Picaro
Matsu El Picaro is gemaakt van Tinto de Toro, de lokale variant van Tempranillo ...
€10,99 €9,08
 
Quaranta 40 Nero di Troia Reserva
Quaranta 40 Nero di Troia Reserva
Hier spreken we over een uitstekende rode wijn! Italiaanse rode wijn met een lic...
€18,99 €15,69
 
Bruno Andreu Diamant Cabernet Sauvignon Oaked
-12%
Bruno Andreu Diamant Cabernet Sauvignon Oaked
Een smaakvolle Franse rode wijn uit de Languedoc. Verras uzelf met een gerooster...
€16,99 €14,04 €14,99 €12,39
 
Le Petit Smith Haut Lafitte Rouge Pessac Leognan 2020
-5%
Le Petit Smith Haut Lafitte Rouge Pessac Leognan 2020
Per 6 flessen te bestellen, worden geleverd in een kist.
€251,94 €208,21 €239,94 €198,30
 
Quaranta 40 Salice Salentino
-16%
Quaranta 40 Salice Salentino
Italiaanse wijn met een opwindende ervaring, donkerrood van kleur met een volle ...
€18,99 €15,69 €15,99 €13,21
 
Feuerheerds Douro Reserva  12x75cl
-17%
Feuerheerds Douro Reserva 12x75cl
Favoriete wijn uit de Douro, Portugal. Scherpe aanbieding 12=10!
€131,88 €108,99 €109,92 €90,84
 
Oropasso en Neropasso 12x75cl
-17%
Oropasso en Neropasso 12x75cl
Scherpe aanbieding 12=10! Favoriete wijnen van Biscardo in de mix.
€131,88 €108,99 €109,92 €90,84
 
Neropasso en Rosapasso 12x75cl
-17%
Neropasso en Rosapasso 12x75cl
Scherpe aanbieding 12=10! Favoriete wijnen van Biscardo in de mix.
€131,88 €108,99 €109,92 €90,84
 
Biscardo Neropasso Rosso
Biscardo Neropasso Rosso
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de ty...
€10,99 €9,08
 
Feuerheerds Port Decanter 40 years
Feuerheerds Port Decanter 40 years
Geweldig om cadeau te geven.
€74,99 €61,98
 
La Villette Pinot Noir
La Villette Pinot Noir
100% Pinot Noir druiven, de wijngaarden liggen op hellingen aan de voet van de k...
€8,99 €7,43
 
Wijnpakket Les 5 Vallees 6x75cl
Wijnpakket Les 5 Vallees 6x75cl
Een prachtig samengesteld wijnpakket, perfect om de wijnen van het wijnhuis Les ...
€37,74 €31,19
 
Quaranta 40 Zinfandel
Quaranta 40 Zinfandel
Smaakvolle Italiaanse rode wijn uit de wijnstreek Puglia, intense aroma's en hin...
€12,99 €10,74
 
Le Plan Vermeersch RS Côtes du Rhône Rouge
Le Plan Vermeersch RS Côtes du Rhône Rouge
Deze wijn is gemaakt van 80% Grenache en 20% Syrah. De druiven groeien in de Rh...
€8,99 €7,43
 
Cave de Pazac Le Pigeonnier Rouge
-9%
Cave de Pazac Le Pigeonnier Rouge
De wijngaard Costières de Nîmes ligt in Zuid-Frankrijk, in het departement du Ga...
€10,99 €9,08 €9,99 €8,26
 
Quaranta 40 Negroamaro
Quaranta 40 Negroamaro
Geweldige volle Italiaanse rode wijn van Quaranta 40, vrij stevig met een lange ...
€10,99 €9,08
 
Poggio Civetta Chianti Classico
Poggio Civetta Chianti Classico
Bijzonder te noemen deze Civetta Chianti Classico van Poggio, de wijn wordt gema...
€11,99 €9,91
 
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Tinto
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Tinto
Rode wijn uit de Portugese wijnstreek Regional Península de Setúbal, mooie donke...
€6,99 €5,78
 
Le Plan Vermeersch RS Plan de Dieu Villages
Le Plan Vermeersch RS Plan de Dieu Villages
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de AOC Côtes du Rhône Villages Plan...
€11,99 €9,91
 
La Villette Grenache / Syrah / Mourvedre
La Villette Grenache / Syrah / Mourvedre
Deze mediterrane blend bestaat uit Grenache en Syrah aangevuld met Mourvèdre dru...
€8,99 €7,43
 
Toon 1 - 24 van 413
Rode Wijn

Rode wijn online kopen

Hoe wordt rode wijn gemaakt?

Rode wijn, wat een geweldige drank! Maar hoe wordt rode wijn eigenlijk gemaakt? Het proces begint bij het oogsten van de wijngaarden van de rijpe trossen. Allereerst begint het bij het beoordelen van de druiven en het verwijderen van de blaadjes.

Oogsten

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven! Wanneer de druiven rijp zijn worden deze zo snel mogelijk geoogst en worden slechte druiven verwijderd.

Kneuzen

De druiven worden van de tros gehaald en de stelen worden verwijderd. De stelen worden verwijderd om overtollige tannines, ook wel looizuur genoemd te mijden. Deze tannines smaken bitter en zitten in minder grootte hoeveelheid ook in de schil van de druif. Vervolgens worden de druiven gekneusd en komt het sap vrij wat zich gaat mengen met de schillen.

Maceratie

De druiven en het sap blijven 2 tot 3 weken in een vat opgeslagen. Door schilweking komt de kleurstof in de schil van de druif vrij, waardoor het sap langzaam rood kleurt. Naast de Tannines, gistcellen en kleurstoffen, komen er ook aromastoffen, bacteriën en schimmels vrij uit de schil. Dit mengsel van de sap en vaste bestanddelen noemt men de most. Tijdens de maceratie komen de vaste bestandsdelen boven drijven, deze vaste bestandsdelen worden weer onder gedompeld om smaak, kleur en tannines aan het sap te geven. Het is ook mogelijk om het sap af te tappen en weer aan de bovenkant in het vat te doen.

Alcoholische gisting

Tijdens maceratie veranderen de natuurlijke gisten de suikers van het vruchtvlees in alcohol en koolzuur. De gisting begint bij een temperatuur van zo’n 15 a 16 graden en produceert naast alcohol en koolzuur ook wat warmte, hierdoor stijgt de temperatuur naar 32 a 33 graden. wanneer de temperatuur nog verder stijgt stopt de gisting, het is daarom van belang dat temperatuur door koelelementen laag wordt gehouden. Om de wijn beter te kunnen sturen wordt er naast natuurlijke gist ook kunstmatig gekweekte gist toegevoegd, dit zorgt ervoor dat alle restsuikers worden omgezet naar alcohol. De gisting duurt ongeveer 10 dagen.

Aftappen en persen

Na de gisting wordt de wijn van de vaste bestandsdelen gescheiden, deze vaste bestandsdelen wordt ook wel de marc genoemd. De eerste wijn laat je uitlekken en vervolgens wordt de marc geperst om het laatste sap te verkrijgen. Het persen gebeurd voorzichtig zodat de druivenpitjes heel blijven en geen extra tannines afgeven. De perswijn bevat meer kleur en tannines dan de uitlekwijn.

Malolactische gisting

Vervolgens wordt de uitlekwijn samen met de perswijn gemengd en enkele weken in een vat bewaard. Dit is de opvoeding van de wijn en in deze rustfase ontwikkelt zich aroma en structuur. Na ongeveer 3 tot 4 weken vindt de tweede gisting plaats dit wordt de malolactische gisting genoemd en zorgt ervoor dat de wijn minder zuur en stabieler is. Officieel is dit geen echte gisting omdat dit door bacteriën wordt uitgevoerd.

Overgieten en filteren van de wijn

De gisten en andere bestandsdelen zakken naar de bodem en worden verwijderd. Om de wijn tegen zuurstof te beschermen kun je zwavel toevoegen. In sommige regio’s worden wijnen van verschillende druiven of percelen bij elkaar gevoegd en gemengd, dit noemt men assembleren. Om de zwevende deeltjes in de wijn te verwijderen wordt er vaak een klaringsmiddel gebruikt en wordt de wijn gefilterd om deze nog helderder te krijgen. Het klaren en het filteren dient zorgvuldig te gebeuren, omdat dit de aroma en de structuur van de wijn kunnen aantasten.

Bottelen (het eindproces)

Hierna is de wijn klaar om gebotteld te worden en kan deze verkocht worden als jonge wijn, je kan de wijn door laten rijpen op de fles voor een zeer volle smaak.

Online rode wijn bestellen bij Wijnhandel den Toom?

Wil je graag rode wijn online bestellen bij Wijnhandel den Toom, met een assortiment van 300+ rode wijnen hebben voor een ieder altijd iets op voorraad. Van zeer fruitige rode wijn tot een volle / krachtige rode wijn. Gebruik ons optimalisatie (filtersysteem) online om tot uw beste keuze te komen. Indien u toch twijfelt kunt u altijd contact met ons opnemen. [email protected]

Land
  • Bekijk meer
Smaakbeleving
  • Bekijk meer
Lekker bij
  • Bekijk meer
Flesinhoud
Alcoholpercentage
  • Bekijk meer
Prijs
Min Max
Sluiten
Kies uw taal
Kies uw valuta

Mijn account

Wachtwoord vergeten?

Recent toegevoegd

Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €60,00 en de verzending is gratis
0
Vergelijk
Start vergelijking

Dit artikel is toegevoegd aan uw winkel wagen!
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »