Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega 2024 is een Italiaanse witte wijn uit de regio Veneto. Een blend van Chardonnay en Garganega-druiven. Fris en mineralig met citrus en bloemen. Heerlijk bij vis, pasta en kazen. Serveren op: 8-10°C. Lees meer.
De Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega is een elegante witte wijn uit Italië, afkomstig uit de wijnrijke regio Veneto. Hier maakt de familie Biscardo al ruim 150 jaar wijn, met een sterke focus op verfijning en drinkplezier. Deze bijzondere cuvée is een blend van 50% Chardonnay en 50% Garganega.
De Chardonnay zorgt voor body, structuur en rondeur, terwijl de Garganega (bekend als dé druif achter Soave) juist frisheid, finesse en bloemige aroma’s toevoegt. De druiven groeien rondom Verona, op mineraalrijke bodems van klei, zand en slib, wat de wijn een subtiel mineraal karakter meegeeft. Maurizio en Martino Biscardo ontwikkelden Oropasso als een modern eerbetoon aan hun familie-erfgoed.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergisten ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, zodat de fruitexpressie puur en helder blijft. Daarna rijpt de wijn nog circa 5 maanden sur lie in RVS, wat extra romigheid, diepte en complexiteit oplevert.
In het glas heeft de wijn een strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet opent met delicate bloemige aroma’s, gevolgd door citrus, gele perzik en een subtiel kruidig accent. In de mond is hij fris en mineralig, met een mooie balans tussen structuur en elegantie. De afdronk is levendig, schoon en uitnodigend.
De Oropasso Chardonnay Garganega is een echte foodpairing-wijn. Hij combineert perfect met pasta en risotto, romige soepen, visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees en zelfs gerijpte kazen. Door zijn fruitige frisheid en verfijnde ronding is hij ook heerlijk als aperitief.
Serveer deze wijn bij voorkeur op 8-10°C. Je kunt hem jong drinken, maar hij ontwikkelt extra zachtheid en diepte binnen 2 tot 3 jaar na oogst. Een veelzijdige Italiaanse klassieker die laat zien waarom Biscardo wereldwijd zo geliefd is.
