Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega is een verfijnde witte wijn uit de regio Veneto, Italië. Een blend van 50% Chardonnay, 50% Garganega-druiven. Fris en mineralig met citrus en bloemen. Heerlijk bij vis, pasta en kazen. Serveertemperatuur 8-10°C. Lees meer.
De Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Veneto, waar de familie Biscardo al ruim 150 jaar wijnen maakt. Deze cuvée bestaat uit een harmonieuze blend van 50% Chardonnay en 50% Garganega, druiven die uitstekend gedijen op de mineraalrijke bodems van klei, zand en slib. Chardonnay brengt structuur en body, terwijl Garganega, de druif die ook gebruikt wordt in Soave en zorgt voor frisheid, finesse en bloemige tonen. De wijngaarden liggen verspreid rondom Verona, een gebied met een lange traditie in wijnbouw. Maurizio en Martino Biscardo hebben deze wijn ontwikkeld als eerbetoon aan hun familie-erfgoed, waarbij de nadruk ligt op elegantie en drinkplezier.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een fermentatie van 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de pure fruitexpressie te behouden. Daarna rijpt de wijn circa 5 maanden sur lie in RVS, wat extra romigheid en complexiteit toevoegt. In het glas toont de Oropasso een levendige strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet opent met delicate bloemige aroma’s, hints van citrus, gele perzik en subtiele kruidigheid. In de mond fris en mineralig, met een uitgebalanceerde structuur en een verfijnde ronding. De afdronk is energiek en elegant, waardoor de wijn breed inzetbaar is en uitnodigt tot een volgende slok.
De Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega is een echte foodvriend. Hij combineert moeiteloos met pasta en risotto, romige soepen, visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees en zelfs gerijpte kazen. Dankzij zijn elegante balans tussen fruit en mineraliteit is hij zowel als aperitief als bij het diner een uitstekende keuze. Voor de optimale ervaring adviseren wij een serveertemperatuur van 8-10°C. Deze wijn kan jong worden genoten, maar ontwikkelt in de fles nog meer diepte en zachtheid binnen twee tot drie jaar. Een veelzijdige Italiaanse klassieker die laat zien waarom Biscardo wereldwijd geliefd is om zijn verfijnde en toegankelijke stijl.
