Tempranillo
Waar komt de Tempranillo duif vandaan?
De top variëteit van Spanje, deze druivensoort is beroemd geworden door de wijnen uit de Spaanse wijnstreek Rioja, waarbij de wijnen worden geclassificeerd op basis hoe lang ze hebben op eikenhouten vaten. Fijne Tempranillo rijpt gemiddelde 20+ jaren maar soms iets duurder.
De smaak van de Tempranillo wijn
Spaanse Tempranillo voor beginners komt meestal uit de streken Rioja en Ribera del Duero. De betaalbare voorbeelden zijn meestal niet op eiken gerijpt of niet lang gerijpt, wat kan leiden tot een frisse en sappigere wijn met duidelijke vlezige tonen die kenmerkend zijn voor de variëteit.
Waar kan je het beste Tempranillo bij drinken?
Een heerlijke stevige, gerijpte Tempranillo kan het beste gedronken worden bij een mals stuk biefstuk, luxe hamburgers en lamsrack. Frissere stijlen van de Tempranillo passen héél goed bij ovenpasta's of andere gerechten op basis van tomaat.
Geschiedenis van de druif Tempranillo
De eerste keer dat men iets terug heeft gevonden over deze druif, was in de 13e eeuw. Onder de naam ‘las tempraniellas’ in de Libro de Alexandre. Dit verwijst naar de streek die vandaag de dag bekend staat als de Ribera del Duero.
De eerste vermelding van deze druivensoort vond echter plaats in 1807. Clemente y Rubio beschreef deze varieteit als een ‘parel’ uit La Rioja en Peralta (Navarra). Deze plaats wordt dus ook gezien als de geboorteplek van Tempranillo.
