Château La Pensée uit Lalande-de-Pomerol
Château La Pensée is een kleinschalig wijndomein in Bordeaux , gelegen binnen de appellatie Lalande-de-Pomerol. Het domein wordt geleid door Julien Mingot en ligt vlak bij het beroemde Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux.
La Pensée onderscheidt zich door zijn kleine schaal en sterke focus op Merlot. De stijl is typisch voor dit deel van Bordeaux: rijp en genereus fruit, gecombineerd met frisheid, zachte tannines en voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen.
Julien Mingot en Château La Pensée
Julien Mingot groeide op binnen een wijnbouwfamilie in de omgeving van Libourne. In 2013 nam de familie een klein domein over met wijngaarden in Lalande-de-Pomerol en Bordeaux. Het domein kreeg vervolgens de naam Château La Pensée.
Voor Mingot vormt La Pensée een bijzondere kans om op kleine schaal wijn te maken binnen een appellatie die direct grenst aan Pomerol. De wijngaarden worden nauwkeurig bewerkt en de productie is relatief beperkt, waardoor veel aandacht kan worden besteed aan selectie en vinificatie.
Merlot in de hoofdrol
De belangrijkste druif van Château La Pensée is Merlot . Deze druif voelt zich bijzonder goed thuis op de rechteroever van Bordeaux en staat bekend om zijn ronde structuur, rijpe fruit en zachte tannines.
Afhankelijk van de oogst en cuvée kan de precieze samenstelling verschillen. De huisstijl blijft echter duidelijk gericht op de eigenschappen die Merlot hier kan geven: donker fruit, souplesse, een volle textuur en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid.
De stijl van Château La Pensée
Château La Pensée heeft een volle maar verfijnde stijl. In de geur komen tonen van zwarte bessen, bramen en ander rijp donker fruit naar voren, vaak aangevuld met viooltjes, subtiele kruiden en nuances van de houtrijping.
In de mond is de wijn rond en vlezig, met een zachte structuur en fluweelachtige tannines. De frisheid zorgt ervoor dat de wijn ondanks zijn rijpe karakter mooi in balans blijft. Daarmee is La Pensée toegankelijk wanneer hij relatief jong wordt gedronken, maar kan de wijn zich ook verder ontwikkelen op fles.
Château La Pensée bij den Toom
Binnen ons assortiment vind je Château La Pensée Lalande-de-Pomerol . Een karaktervolle Bordeaux voor liefhebbers van de ronde, Merlot-gedreven stijl van de rechteroever.
De combinatie van rijp donker fruit, zachte tannines en frisse structuur maakt deze wijn interessant voor liefhebbers die de stijl van Pomerol waarderen, maar ook graag de omliggende appellaties van de rechteroever ontdekken.
Lalande-de-Pomerol en Pomerol
Lalande-de-Pomerol ligt direct naast Pomerol . De twee appellaties worden van elkaar gescheiden door het riviertje de Barbanne. Net als in Pomerol speelt Merlot in Lalande-de-Pomerol een belangrijke rol.
De bodems binnen Lalande-de-Pomerol zijn gevarieerd en bestaan onder andere uit klei, zand en grind. Château La Pensée beschikt over percelen met klei, zand en leem, waarop Merlot een rijpe en tegelijkertijd frisse stijl kan ontwikkelen.
Vinificatie en rijping
Bij Château La Pensée wordt veel aandacht besteed aan de selectie van het fruit en het behouden van de natuurlijke eigenschappen van Merlot. Na de vinificatie krijgt de wijn tijd om verder te rijpen op houten vaten.
De houtrijping geeft extra structuur en complexiteit en kan nuances van specerijen en geroosterd hout toevoegen. Het hout blijft daarbij ondersteunend aan het rijpe fruit en de zachte textuur die kenmerkend zijn voor de stijl van het château.
Château La Pensée en gerechten
De combinatie van rijp fruit, zachte tannines en voldoende structuur maakt deze stijl uitstekend geschikt voor rundvlees . Denk bijvoorbeeld aan gebraden rund, entrecote of een langzaam gegaard vleesgerecht.
Ook lamsvlees, eend, wild, gerechten met paddenstoelen en gerijpte kazen combineren mooi met een Merlot-gedreven Lalande-de-Pomerol.
Château La Pensée bewaren en serveren
Château La Pensée kan relatief jong worden gedronken, wanneer het rijpe fruit en de zachte structuur duidelijk naar voren komen. De wijn beschikt daarnaast over voldoende structuur om zich meerdere jaren verder op fles te ontwikkelen.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 °C. Bij een jonge fles kan karafferen helpen om de aroma's en structuur verder te openen. Bij oudere flessen is voorzichtig decanteren vooral nuttig wanneer zich bezinksel heeft gevormd.
Château La Pensée kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je Château La Pensée binnen ons zorgvuldig geselecteerde assortiment Franse rode wijnen. Een interessante keuze voor liefhebbers van Lalande-de-Pomerol en de klassieke Merlot-gedreven stijl van de rechteroever van Bordeaux.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Bordeaux bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Château La Pensée
Alles wat je wilt weten over Château La Pensée, Lalande-de-Pomerol, Merlot en de stijl van de wijn.
Waar ligt Château La Pensée?
Wie maakt de wijn van Château La Pensée?
Welke druif gebruikt Château La Pensée?
Hoe smaakt Château La Pensée?
Wat is het verschil tussen Lalande-de-Pomerol en Pomerol?
Waar past Château La Pensée bij?
Ontdek meer Franse rode wijn
Hou je van de ronde en verfijnde stijl van Château La Pensée? Ontdek dan ook andere Franse wijngebieden, druiven en stijlen binnen ons assortiment.
Ontdek het assortiment en vergelijk verschillende stijlen van de linker- en rechteroever van Bordeaux om de wijn te vinden die het beste bij jouw smaak past. Santé!
