Biscardo Mabis Morena Lugana uit Veneto, Italië. Gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana. Fris, mineraal en vol met lange afdronk. Heerlijk bij vis, pasta en kazen. Serveertemperatuur 8–10°C. Lees meer.
De Biscardo Mabis Morena Lugana is een verfijnde witte wijn uit de Lugana-zone aan de zuidelijke oever van het Gardameer, in de Veneto-streek van Italië. Deze regio staat bekend om haar hoogwaardige witte wijnen, dankzij bodems met een kalk-klei bodem, een hoge concentratie kalk, en een grote hoeveelheid rotsen en stenen. Dit terroir, waar de wijngaarden zich bevinden, is extreem geschikt voor de productie van elegante en minerale wijnen.
De wijn wordt gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana druiven, een lokale druivensoort die hier perfect gedijt. Het gerenommeerde Biscardo heeft diepe wortels in Verona en werd opgericht in 1878. Met 150 jaar ervaring is dit familiebedrijf een van de oudste wijnfamilies van Italië. Onder dag leiding van de broers Maurizio en Martino (en recent ook Maddalena) staan hun wijnen bekend om gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs kwaliteitverhouding.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst. De fermentatie duurt ongeveer 20 dagen in stalen tanks, waarna de wijn rijpt circa vijf maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op fles. Deze zorgvuldige vinificatie bewaart frisheid en aromatische precisie.
In het glas toont de Mabis Morena Lugana een strogele kleur met groene tinten; hij kleurt langzaam naar goud naarmate de wijn rijpt. De wijn heeft een intens bouquet met hints van verse kruiden, bloemen en fruit. In de neus herken je verse kruiden bloemen, citrus en wit fruit. Op het palet is deze lugana fris en mineralig, met een volle body, uitgebalanceerde structuur en een frisse afdronk die overgaat in een lange afdronk. Een prachtige wijn met elegantie en diepte.
De Biscardo Mabis Morena Lugana is ideaal als aperitief en schittert in combinatie met pasta, risotto, soepen, schaaldieren, zeevruchten, vis, wit vlees en gerijpte kazen. Ook bij lichte gerechten met kruiden en groenten komt hij perfect tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8-10°C. Nu heerlijk om te drinken en te bewaren tot 2027.
