Franciacorta

Franciacorta kopen?

Op zoek naar een fantastisch alternatief voor Champagne? Bij Wijnhandel den Toom hebben wij een prachtige Franciacorta die is gemaakt van 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Drink deze prachtige Italiaanse mousserende wijn bij oesters, sushi of kreeft.

Geschiedenis

Franciacorta was tot voor enkele decennia vooral bekend om zijn rode wijnen. Door de enorme investeringen van diverse producenten, die de grote mogelijkheden van de streek voor mousserende wijnen onderkenden, is daar verandering in gekomen.

Diverse producenten slaagden erin om uitstekende mousserende wijnen te maken met een tweede gisting op de fles. In 1995 werden de wijnen dan ook bekroond met een DOCG status. De DOCG geldt uitsluitend voor mousserende wijnen, waarvan de rijping op fles minimaal 25 maanden heeft geduurd. Voor de Franciacorta Riserva is zelfs een rijping van 37 maanden verplicht.

Franciacorta Spumante behoort tot de top van mousserende wijnen ter wereld.

Druivenrassen

DOCG Franciacorta Spumante worden gemaakt van Pinot Bianco, Chardonnay en Pinot Nero druiven. De wijnen worden gemaakt volgens methode classico en mag pas 25 maanden na oogstdatum in de handel worden gebracht.