De wijngaard van Domaine Guy Farge beslaat vandaag de dag 20 ha, welke beplant zijn met wijnstokken die zelden worden blootgesteld aan droogte. 

Het landgoed bestaat uit steile en glooiende terrassen. Het werk in de wijngaard wordt handmatig gedaan, van snoeien tot oogst.  Uit respect voor de natuur worden er zo min mogelijk hulpmiddelen gebruikt bij de het verbouwen van de druiven. Paard en wagen zijn in ere hersteld en worden ingezet om de grond te ploegen en te ontdoen van onkruid. 
Het eerste sap wordt verkregen door de zwaartekracht zijn werk te laten doen. Daarna worden ze geperst met de pneumatische pers.