Château Les Fontenelles

Het wijnhuis bevindt zich in één van de oudste gebouwen op het domein. Tussen de witte stenen en zichtbare oude houten balken staat een batterij aan RVS tanks, met een totale capaciteit van 270.000 liter, waarbij een gedeelte van de tanks temperatuur gereguleerd is. Deze moderne technieken geven de familie de kans om wijnen apart op te voeden en zo maken zij de wijnen allemaal herleidbaar. 

Nicolas Bourdil

Nicolas Bourdil is de derde generatie wijnbouwers bij Château les Fontenelles. Toen hij 21 jaar oud was besloot hij de wijnen te verbouwen en vinifiëren op het Château, wat een echte transformatie bleek te zijn. In 1999, na zijn studie, investeerde Nicolas in zijn eigen wijnkelder met met steun van zijn ouders. Het maken van wijn bleek zijn roeping te zijn! Vanaf 2000 begon hij zich te realiseren dat hij een gave had om de karaktereigenschappen van het terroir te vangen in een wijn. Hij wint regelmatig medailles met al zijn wijnen.