Druiven en Herkomst

De Zenato Pinot Grigio 0.375cl komt uit de heuvelachtige wijngaarden rond Pesina di Caprino in Veneto. De wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van Pinot Grigio, aangevuld met een klein aandeel Chardonnay voor wat extra rondheid en structuur. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Dankzij het klimaat rond het Gardameer ontwikkelen ze een mooie combinatie van rijp fruit en frisse zuren. Het halve flesformaat maakt deze Zenato bovendien ideaal wanneer één of twee glazen precies genoeg zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en bij gecontroleerde temperatuur vergist om hun frisse aroma’s te behouden. In de geur komen perzik, citrus en meloen duidelijk naar voren. De smaak is sappig en levendig, met frisse zuren en een lichte mineraliteit. Het kleine aandeel Chardonnay geeft net wat meer body en zachtheid, zonder het frisse karakter van de Pinot Grigio te overheersen. De afdronk is droog, zuiver en aangenaam fruitig.

Smaak & Beleving

De Zenato Pinot Grigio 0.375cl is een handige keuze voor een lunch, diner voor twee of wanneer je slechts enkele glazen wilt schenken. Serveer hem op 10-12°C bij vis, salades, lichte voorgerechten, verfijnde soepen of gerechten met kip en ander wit vlees. Ook zonder gerecht is hij door zijn frisse en sappige stijl een prettig aperitief.

Jan Wijnhandel den Toom

Dit halve flesje vind ik vooral handig wanneer een hele fles net te veel is. De wijn zelf is lekker fris met perzik, citrus en wat meloen, maar heeft genoeg rondheid om niet waterig te worden. Bij een lichte lunch, stukje vis of salade is dit een makkelijke en smakelijke keuze.