Weingut Bernhard Eifel

Oprichting en wijngaarden

Dit wijnhuis is opgericht in 1635 en wordt nu (vanaf 1976 ) voortgezet  door Marietta en Bernhard Eifel. Inmiddels is hun  zeer getalenteerde dochter  Alexandra ( als oenoloog) ook betrokken bij het familiebedrijf. Zij zetten voort wat hun voorouders jarenlang hebben bewogen: onderscheidend wijn maken in een prachtig cultureel landschap. Het landgoed omvat nu 6,5 ha in de beste wijngaarden van de Mosel vallei.
De belangrijkste focus ( 96 %) is de teelt van de Riesling druif. Geen ander druivensoort weerspiegelt  zo expressief  de verschillende facetten van de afzonderlijke lagen en hun omstandigheden. De Riesling druiven, die er groeien zijn onder invloed van ligging, bodem en van de zon zeer individueel.

De proefnotitie

Van krachtig, elegant, mineralig tot fijn fruitig. De overige 4% zijn de witte en grijze Pinot Noir. Deze twee rassen staan bekend om hun  enorme kracht. Zij groeien hier op de blauwe leisteen en geven veel elegantie aan de rode wijnen. Deze familie beheert ook een wijn guesthouse /annex restaurant. Zeer bijzonder om hier te vertoeven en te eten. Dit restaurant met streekgebonden gerechten en uiteraard hun prachtige wijnen heeft een vaste plaats in de de restaurantgids BIB Gourmand.