Wolfberger uit de Elzas

Wolfberger is een historische wijncoöperatie uit Eguisheim in de Elzas. Het verhaal begon in 1902, toen lokale wijnboeren hun krachten bundelden. Inmiddels behoort Wolfberger tot de bekende namen van de streek en werkt het huis met wijngaarden verspreid over een groot deel van de Elzas.

Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris en Gewürztraminer spelen een belangrijke rol, terwijl Pinot Noir de rode kant van het gebied laat zien. Daarmee biedt Wolfberger een brede kennismaking met Franse witte wijn met een uitgesproken regionale identiteit.

Wijn uit de Elzas

De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, beschut door de Vogezen. Het relatief droge klimaat en de grote variatie aan bodems maken de streek bijzonder geschikt voor aromatische druivenrassen. Anders dan in veel andere Franse regio's staat het druivenras hier vaak duidelijk op het etiket.

Wolfberger werkt met wijngaarden over ongeveer 90 kilometer van noord naar zuid en vertegenwoordigt meerdere terroirs en grands crus. Daardoor kan het huis verschillende stijlen maken, van strak en mineraal tot rijk, kruidig en aromatisch. 

Wolfberger Riesling

Riesling behoort tot de klassieke druiven van de Elzas. De Wolfberger Riesling Signature is droog en fris, met citrus, witte bloemen, mineraliteit en levendige zuren.

Deze combinatie maakt Riesling bijzonder geschikt bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en vis. De frisse zuren zorgen bovendien voor spanning en maken de wijn aantrekkelijk als aperitief. 

Pinot Blanc en Pinot Gris

Pinot Blanc laat een zachtere kant van de Elzas zien. De Wolfberger Pinot Blanc Signature combineert witte bloemen en citrus met een soepele, frisse structuur. Daardoor past deze wijn mooi bij vis, quiche, salades en schaal- en schelpdieren.

Pinot Gris is doorgaans rijker en voller. Wolfberger maakt hiervan een expressieve stijl met geel fruit, subtiele kruidigheid en meer body. Hierdoor past Pinot Gris uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, romigere gerechten en zachte kazen. 

Wolfberger Gewürztraminer

Gewürztraminer is misschien wel de meest uitgesproken aromatische druif van de Elzas. De Wolfberger Gewürztraminer Signature heeft een rijke en aromatische stijl en combineert uitstekend met pittige Aziatische gerechten, uitgesproken kazen en fruitige desserts.

Door het aromatische karakter en de zachtere smaakbeleving is Gewürztraminer duidelijk anders dan de strakkere Riesling. Daarmee biedt Wolfberger binnen één wijnhuis verschillende smaakprofielen voor uiteenlopende gerechten en momenten. 

Ook Pinot Noir uit de Elzas

Hoewel de Elzas vooral beroemd is om witte wijn, speelt Pinot Noir een steeds belangrijkere rol. Wolfberger maakt hiervan een elegante rode wijn met aardbei, framboos, kers, frisse zuren en zachte tannines.

Deze lichtere rode stijl past goed bij charcuterie, gevogelte, paddenstoelen en lichte vleesgerechten. Pinot Noir kan bovendien iets koeler worden geschonken dan veel krachtige rode wijnen, waardoor hij ook in het voorjaar en de zomer aantrekkelijk is. 

Meer dan 120 jaar wijntraditie

Wolfberger werd in 1902 in Eguisheim opgericht als een van de vroege coöperaties van de Elzas. Vandaag vertegenwoordigt het huis honderden wijnbouwers en circa 1.200 hectare wijngaard. Naast stille Elzas-wijnen produceert Wolfberger ook Crémant d'Alsace en andere regionale specialiteiten.

Juist die schaal geeft Wolfberger toegang tot uiteenlopende wijngaarden en bodemtypen. Tegelijkertijd blijft de identiteit van de Elzas centraal staan: aromatische druiven, frisse zuren en herkenbare verschillen tussen de verschillende wijnstijlen. 

Wolfberger wijn en gerechten

Riesling is een mooie keuze bij vis, sushi en zeevruchten, terwijl Pinot Blanc goed past bij lichte gerechten, salades en quiche. Pinot Gris kan door zijn vollere structuur uitstekend bij gevogelte en romige gerechten.

Gewürztraminer combineert juist prachtig met kruidige Aziatische gerechten en uitgesproken kazen. Pinot Noir past bij charcuterie, gevogelte en paddenstoelen. Zo biedt Wolfberger voor vrijwel ieder onderdeel van een diner een passende stijl.

Op welke temperatuur serveer je Wolfberger?

Serveer Riesling, Pinot Blanc en Pinot Gris doorgaans rond 8 tot 10°C. Een rijkere Gewürztraminer mag eventueel iets minder koud worden geschonken, zodat de aromatische geuren beter naar voren komen.

Pinot Noir komt mooi tot zijn recht rond 14 tot 16°C. Te warm schenken maakt een lichte rode wijn snel log, terwijl een iets koelere temperatuur het fruit en de frisse zuren juist benadrukt.

Hoe lang kun je Wolfberger wijn bewaren?

De meeste Signature-wijnen zijn aantrekkelijk om relatief jong te drinken, wanneer fruit en frisheid duidelijk aanwezig zijn. Riesling en Pinot Gris kunnen dankzij hun zuren en structuur afhankelijk van de jaargang ook verder op fles ontwikkelen.

Bewaar ongeopende flessen donker, rustig en bij een zo constant mogelijke temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C. Een geopende fles bewaar je goed afgesloten in de koelkast. Ook Pinot Noir blijft hierdoor langer fris; haal de wijn voor het serveren weer tijdig uit de koeling.

Wolfberger wijn kopen bij den Toom

Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de wijnen van Wolfberger uit de Elzas. Van droge Riesling en frisse Pinot Blanc tot volle Pinot Gris, aromatische Gewürztraminer en elegante Pinot Noir: een mooie keuze voor liefhebbers van karaktervolle Franse wijn.

Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €60. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Wolfberger wijn bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.

Meer ontdekken naast Wolfberger

Liefhebber van Wolfberger? Ontdek meer wijn uit de Elzas, klassieke druiven uit deze Franse streek en andere producenten binnen ons assortiment.

• Witte wijn uit de Elzas
• Witte wijn van Wolfberger
• Pinot Noir
• Ontdek meer wijnhuizen

Van minerale Riesling en aromatische Gewürztraminer tot elegante Pinot Noir: ontdek hoe veelzijdig de druiven en terroirs van de Elzas kunnen zijn. Santé!