Elzas
Dit fantastische wijngebied ook wel door de fransen Alsace genoemd ligt ten noordoosten van Frankrijk en ligt in het zuiden tegen Zwitserland aan de Franse Jura. Dit wijngebied vormt een lange, smalle strook van 150 kilometer met een maximale breedte van 5 kilometer, tussen de Vogezen in het westen en de Duitse grens, gevormd door de Rijn in het oosten.
Klimaat en bodem
De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 tot 350 meter op steile, goed afgewaterde hellingen en zijn naar het zuidoosten of zuiden gericht. De streek profiteert goed van de natuurlijke elementen, zoals de Vogezen in het westen die op een hoogte ligt van 1200 meter die vooral gure winden en regenbuien tegenhouden.
Druivenrassen
Deze klimatologische omstandigheden zijn perfect voor de streek om witte druivenrassen te verbouwen. We zien ook maar 1 blauwe ras, Pinot Noir en minimaal 8 witte druivenrassen o.a. Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Pinot Gris of Pinot Blanc.
Etiket
De naam van de druif op het etiket van de wijnen is een belangrijk gegeven in de Elzas. Bijna alle wijnen worden van 1 ras gemaakt en de speciale kenmerken van die druivenras zijn belangrijk voor het uiteindelijke smaaktype van de wijn.
