Druiven en Herkomst

De Wolfberger Pinot Blanc Signature is een elegante witte wijn uit de Elzas, gemaakt van 100% Pinot Blanc. De wijngaarden liggen aan de voet van de Vogezen, waar zonnige dagen en koelere nachten bijdragen aan een gelijkmatige rijping en het behoud van frisse zuren. De mineraalrijke bodems geven de wijn daarnaast zijn verfijnde en frisse karakter. Wolfberger werd opgericht in 1902 en heeft een lange geschiedenis in de Elzas. Met deze Pinot Blanc kiest het huis voor een toegankelijke stijl waarin fris fruit, zachtheid en elegantie centraal staan.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist om hun frisse aroma’s te bewaren. Vervolgens krijgt de wijn enige tijd rust op de fijne gisten, wat zorgt voor een iets rondere structuur. In de geur komen witte bloemen, citrus en verse hazelnoot naar voren. De smaak is soepel en fris, met zacht wit fruit, levendige zuren en een subtiele nootachtige toets. De afdronk blijft mooi zuiver en elegant, waardoor de wijn licht en verfijnd overkomt zonder aan smaak te verliezen.

Smaak & Beleving

Serveer de Wolfberger Pinot Blanc Signature op 8-10°C. Door zijn frisse en soepele karakter is hij uitstekend geschikt als aperitief, maar ook gemakkelijk aan tafel te combineren. Denk aan schaal- en schelpdieren, sushi, gebakken of gegrilde vis en frisse salades. Ook bij quiche en zachte kazen sluit zijn ronde structuur mooi aan. Een toegankelijke Elzasser voor wie een frisse witte wijn zoekt met net wat meer zachtheid en structuur.

Jan Wijnhandel den Toom

Deze Pinot Blanc is lekker fris, maar heeft ook genoeg zachtheid om niet te strak te worden. Je krijgt citrus en wit fruit, met op de achtergrond iets bloemigs en een klein nootachtig accent. Zelf schenk ik hem graag bij gebakken vis, sushi of een quiche. Ook als aperitief doet hij het uitstekend, zeker als je een droge witte wijn zoekt die makkelijk drinkt maar niet vlak wordt.