Sophie Schaal Alsace Gewürztraminer, gemaakt van 100% Gewürztraminer uit de Elzas, Frankrijk. Intens aromatisch, bloemig en fruitig met lychee en rozen. Heerlijk bij Thaise curry’s en pittige gerechten. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Sophie Schaal Alsace Gewürztraminer is een expressieve witte wijn uit de Elzas, gemaakt van 100% Gewürztraminer. Dit aromatische druivenras voelt zich uitstekend thuis in het koele, droge klimaat van de Elzas, waar bodems van kalksteen, klei en graniet zorgen voor wijnen met veel karakter, finesse en aromatische intensiteit.
Wijnmaakster Sophie Schaal combineert de rijke tradities van de Elzas met een moderne, elegante stijl. Na ervaring te hebben opgedaan in Bourgogne en Zuid-Afrika keerde zij terug naar haar geboortestreek, waar ze wijnen maakt die de herkomst en het druivenras op pure wijze weerspiegelen. Deze Gewürztraminer laat zien waarom de Elzas wereldwijd wordt gezien als hét thuis van deze bijzondere druif.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze zacht worden geperst. De langzame vergisting bij lage temperatuur behoudt de kenmerkende aromatische rijkdom van de Gewürztraminer. In het glas schittert de wijn goudgeel met heldere reflecties. De neus is uitbundig met aroma's van lychee, rozenblaadjes, jasmijn en rijpe tropische vruchten, aangevuld met subtiele kruidige nuances. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit, verfijnde kruidigheid en frisse zuren. De afdronk is lang, aromatisch en elegant.
De Sophie Schaal Alsace Gewürztraminer is een uitstekende begeleider van de Aziatische keuken, waar zijn aromatische karakter prachtig aansluit bij kruidige gerechten. Ook bij foie gras, pittige kazen, romige curry's, geroosterde kip of gerechten met een licht zoete toets komt deze wijn volledig tot zijn recht. Serveer hem op een temperatuur van 10-12 °C zodat zijn rijke aroma's en elegante structuur optimaal tot uiting komen. Een karaktervolle Elzaswijn die iedere liefhebber van aromatische witte wijnen weet te verrassen.
| Licht |
|
Krachtig |
| Droog |
|
Licht zoet |
| Fris |
|
Vol |
| Fruitig |
|
Aromatisch |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Gewürztraminer is zo'n wijn waar je óf verliefd op wordt, óf hem nog moet leren kennen. Deze van Sophie Schaal laat precies zien waarom ik er fan van ben: uitbundig aromatisch, vol van smaak en toch verrassend elegant. Schenk hem eens bij een kruidige Aziatische maaltijd en je begrijpt meteen waarom deze combinatie zo geliefd is.
