Wolfberger Riesling Signature is een frisse witte wijn uit Frankrijk, met aroma’s van citrus, groene appel en bloemen. Ideaal bij zeevruchten, kipgerechten en salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Wolfberger Riesling Signature is een uitgesproken droge witte wijn uit de Elzas, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Riesling druiven. Deze druiven worden geoogst op het moment van optimale rijpheid om de natuurlijke frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Na de alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn op fijne gist. Dit proces geeft de wijn structuur en finesse zonder het levendige karakter te verliezen. Het vinificatieproces is volledig gericht op het bewaren van de typische expressie van de Riesling-druif.
De wijn valt direct op door zijn lichtgele kleur met groene tinten, een visueel voorproefje van de frisheid die komen gaat. In het aroma domineert citroen, aangevuld met florale nuances en een subtiele minerale toets. Deze geur zet zich naadloos voort in de smaak: levendig, zuiver en strak droog met een verfrissende zuurgraad. De wijn is expressief en rechtlijnig, een echte Riesling zoals je hem in de Elzas mag verwachten. De droge stijl versterkt de levendigheid van het citrusfruit en de florale tonen, met een lange en verkwikkende afdronk.
Deze Wolfberger Riesling Signature is een voorbeeld van de nauwkeurige en kwaliteitsgerichte wijnbouw in de Elzas. Door te kiezen voor een traditionele droge stijl blijft de druif trouw aan haar herkomst en toont ze het terroir van de regio in volle glorie. De rijping op gist geeft de wijn een subtiele diepgang die hem onderscheidt van lichtere alternatieven. Het resultaat is een wijn met een helder karakter, een verfijnde textuur en een ongecompliceerde drinkbaarheid.
Deze droge Riesling blinkt uit in combinaties met schelpdieren en sushi, waar zijn frisse zuren en mineraliteit de smaken versterken. Ook bij gegrilde vis, geroosterde gevogelte of gerechten met citroenpesto, aubergine of geitenkaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn verfrissende stijl is hij ook bijzonder geschikt als aperitief. De Wolfberger Riesling Signature is een veelzijdige wijn met karakter, perfect voor wie houdt van levendige en elegante witte wijnen.
