Provence

Het gebied begint ten Oosten van Marseille en strekt zicht uit aan Nice, zowel langs de kust als landinwaarts. Het is een prachtig stukje Frankrijk met heuvels, bossen, wieden, bergen en duizenden hectare aan wijngaarden. 

Klimaat

Een typisch Middellands Zeeklimaat met gemiddeld 3.000 uur aan zon en 800 mm regen per jaar. De zomer en de herfst zijn heet en droog met weinig regen, de winter is zacht en regenrijk, maar in het voorjaar kunnen er ook flinke regenbuien vallen.

Druivensoorten

De meeste witte druivenrassen die in dit gebied zijn aangeplant zijn: Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Clairette, Sémillon, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc en Bourboulenc.

De Wijn en Spijs bij witte wijnen uit de Provence

De witte wijn passen uitstekend bij de Provençaalse keuken, denk hierbij aan: gegrilde mosselen á la Provençale, in boter gebakken vis, Bouillabaisse en geitenkaas.