Puglia

Ook wel Apulië genoemd, beslaat de gehele hak van Italië. Het is één van de grootste wijn producerende gebieden van Italië. Er wordt voor zeker 8 miljoen hectoliter wijn geproduceerd. De meer dan 20 DOC's leveren een klein aandeel, ongeveer 3% van het totale volume. In dit wijngebied gebeurd er veel, de veranderingen zijn enorm door de introductie van moderne, temperatuur gestuurde vinificatiemethoden. 

Klimaat

Deze wijnregio heeft te maken met veel zonuren en een flinke warmte. De sub regio's worden vooral beïnvloed door de verkoelende zeewind. Om het effect te vergroten worden de wijngaarden vaak aangeplant dat de zeewind door de wijngaard heen kan waaien.