Druiven en Herkomst

De I Muri Bianco komt uit Puglia, in het zuiden van Italië, en is gemaakt van Malvasia Bianca, Chardonnay en Verdeca. Malvasia geeft de wijn zijn aromatische en bloemige kant, Chardonnay zorgt voor wat meer rondheid en rijp fruit en Verdeca houdt het geheel lekker fris.

Door het warme klimaat krijgen de druiven volop rijpheid, terwijl de invloed van de Adriatische Zee voor verkoeling zorgt. Het resultaat is een toegankelijke Italiaanse witte wijn met voldoende frisheid, maar zonder heel strak of zuur te worden.

Vinificatie en Smaakprofiel

De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en blijft daarna nog enkele maanden op het bezinksel liggen voor wat extra rondheid. In de smaak vind je rijp geel fruit, tropisch fruit en een lichte bloemige toets. Hij is sappig en zacht, met genoeg frisse zuren om prettig door te drinken. De afdronk is fruitig en soepel.

Smaak & Beleving

Serveer de I Muri Bianco op 8-10 °C. Lekker als aperitief of bij pasta, vis, salades, gegrilde groenten en zachte kazen. Door zijn combinatie van rijp fruit en frisheid is dit vooral een makkelijke wijn om te schenken bij een borrel, etentje of een avond op het terras.

Kevin Wijnhandel den Toom

Deze zou ik kiezen als je graag fris wit drinkt, maar iets meer fruit en zachtheid wilt dan bij bijvoorbeeld een strakke Sauvignon Blanc. De Chardonnay geeft hem wat rondheid en de Malvasia zorgt voor lekker veel geur en fruit. Daardoor is hij makkelijk te drinken en ook een goede keuze als je een fles zoekt die bij verschillende smaken in de groep past.