I Muri Bianco een Italiaanse witte wijn uit Puglia, Italië. Blend van Malvasia Bianca, Chardonnay & Verdeca. Fris, sappig en fruitig met lange afdronk. Perfect bij lichte gerechten. Serveertemperatuur: 8–10 °C Lees meer.
De I Muri Bianco is een frisse en levendige blend uit Puglia, de zonovergoten hak van Italië. Deze wijn wordt gemaakt van een combinatie van 33%Malvasia Bianca, 33% Chardonnay en 33% Verdeca, drie druivenrassen die elkaar prachtig aanvullen. Malvasia Bianca brengt aromatische rijkdom en florale tonen, Chardonnay voegt body en tropisch fruit toe, terwijl Verdeca zorgt voor frisheid en levendige zuren. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met de verkoelende invloed van de Adriatische Zee, biedt de ideale omstandigheden om druiven optimaal te laten rijpen en toch hun elegantie en frisheid te behouden. De naam I Muri verwijst naar de karakteristieke droge stenen muren die de wijngaarden omringen en symbool staan voor het unieke landschap van Puglia.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig zacht geperst om de puurheid van de aroma’s te bewaren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitigheid behouden blijven. Daarna rust de wijn nog 2 tot 3 maanden op het bezinksel, wat zorgt voor extra complexiteit en een ronde structuur. In het glas heeft de wijn een strogele kleur met gouden nuances. In de neus komen intense aroma’s van rijp geel fruit, tropische vruchten en subtiele florale hints naar voren. De smaak is fris, fruitig en sappig met een zachte, goed uitgebalanceerde structuur. De afdronk is aangenaam lang en fruitig, wat deze wijn bijzonder toegankelijk maakt.
De I Muri Bianco is een veelzijdige wijn die zich perfect leent voor verschillende momenten. Hij is heerlijk als aperitief of op het terras, maar komt ook goed tot zijn recht bij lichte voorgerechten, pasta’s met subtiele sauzen en zachte kazen. Dankzij de frisse stijl past hij uitstekend bij de mediterrane keuken, vooral bij gerechten met vis of groenten. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om zijn frisse karakter en fruitige elegantie volledig tot hun recht te laten komen.
