Gran Maestro Appassimento Bianco Puglia 2024 is een Italiaanse witte wijn uit Puglia. Deze blend van Chardonnay en Fiano is rijk en zacht, met rijp fruit en kruidigheid, perfect bij gevogelte of pasta’s. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De Gran Maestro Appassimento Bianco Puglia is een karaktervolle witte wijn uit Puglia, Italië, een regio met een uitstekende goede ligging, veel zon en verkoelende invloeden van de zee. De druiven komen volledig uit Puglia en bestaan uit een harmonieuze blend van Chardonnay (80%) en Fiano druiven (20%). Een deel van de druiven wordt gedeeltelijk gedroogd volgens de traditionele Appassimento-methode, waarbij smaken en aroma’s extra worden geconcentreerd.
Deze Italiaanse witte wijn wordt geproduceerd door Cielo e Terra, opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten uit Veneto met als doel kennis, productie en distributie te bundelen. Tegenwoordig beheert het wijnhuis duizenden hectaren wijngaarden en staat het bekend om zijn enorme productie met constante kwaliteit.
Na de oogst worden de Chardonnay- en Fiano-druiven deels ingedroogd, wat zorgt voor extra structuur, zachtheid en intensiteit. Tijdens de vinificatie wordt veel aandacht besteed aan het behoud van frisheid en aroma’s in zowel geur als smaak. In het glas heeft de wijn een goudgele kleur. Het bouquet opent met een aangename hint van tropisch fruit, zoals ananas en mango. In de mond is het een volle, ronde en warme wijn met een geweldige structuur, zachte textuur en frisse balans. De aromatische lange finish is delicaat, elegant en aanhoudend.
De Gran Maestro Appassimento Bianco is een heerlijke wijn om te combineren met rijke voorgerechten, magere vis, wit vlees, rijpe kazen en gegrilde groenten. Ook erg geschikt als aperitief, om te drinken met vrienden of na de maaltijd. Serveer gekoeld op 10-12 °C. Nu op dronk en te bewaren tot 2028.
