Gran Maestro Appassimento Bianco is een elegante witte wijn uit Italië, gemaakt van Chardonnay & Fiano. Aroma’s van rijpe perzik, citrus en een hint van bloemen. Perfect bij zeevruchten, pasta of gegrilde groenten. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Gran Maestro Appassimento Bianco Puglia komt uit het hart van Zuid-Italië, waar de zonovergoten wijngaarden van Puglia al eeuwenlang bekendstaan om hun rijke wijnen. Deze witte Appassimento wordt gemaakt van een bijzondere blend van Chardonnay en Fiano. De druiven worden deels ingedroogd volgens de traditionele Appassimento-methode, waardoor aroma’s, suikers en concentratie toenemen. Het resultaat is een wijn die de kracht en elegantie van het Zuid-Italiaanse terroir weerspiegelt. Dankzij de combinatie van frisse zeewind en warme dagen behouden de druiven hun frisheid terwijl ze vol rijpheid ontwikkelen, precies wat deze wijn zijn unieke karakter geeft.
Na de zorgvuldige oogst worden de druiven gedeeltelijk gedroogd om een optimale smaakintensiteit te verkrijgen. Dit proces geeft de wijn een volle en ronde structuur, terwijl de fermentatie en rijping de aroma’s verder verfijnen. In het glas toont de Gran Maestro Appassimento Bianco een diepe goudgele kleur. In de neus opent hij met tropische geuren van ananas, mango en rijpe perzik, aangevuld met subtiele hints van honing en vanille. In de mond is hij rijk en romig, met een fijne balans tussen zachtheid en frisheid. De afdronk is lang en aromatisch, met een delicate mineraliteit die de wijn extra elegantie geeft.
Deze Appassimento Bianco is een wijn die uitnodigt tot genieten, of dat nu bij een intiem diner is of in gezelschap van vrienden. Hij combineert uitstekend met rijke voorgerechten, wit vlees, gegrilde groenten, magere vis en rijpe kazen. Ook puur, als glas op zich, biedt hij een volle en hartverwarmende ervaring. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om de frisse zuren en aromatische diepte optimaal naar voren te laten komen. Een veelzijdige wijn die de mediterrane levensstijl in elk glas vangt.
