San Marzano Gran Trio Bianco Salento 2024 is een frisse witte wijn uit Puglia, Italië. Deze blend van Chardonnay, Malvasia Bianca en Fiano is fruitig, zacht en mooi in balans. Heerlijk bij visgerechten en salades. Serveren op 8-10°C. Lees meer.
Cantine San Marzano produceert de Gran Trio Bianco sinds de oprichting in 1962 in het hart van Salento, Zuid-Italië. Deze streek ligt tussen de Adriatische en Ionische Zee en staat bekend om haar zonnige klimaat en maritieme invloeden.
De wijngaarden bevinden zich in de provincies Taranto en Brindisi, waar de wijnstokken groeien op kenmerkende rode terra rossa bodems. De combinatie van zeewind, waaronder de warme sirocco, en duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor verfijning en frisheid in de druiven. De wijn is een harmonieuze blend van Chardonnay, Malvasia en Fiano, met zorg en respect voor traditie geoogst.
De druiven worden in de tweede helft van het seizoen geplukt wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na een korte koude schilinweking om de aroma’s te behouden, rijpt de wijn ongeveer drie maanden gedeeltelijk op eikenhout. Dit geeft extra diepte zonder het frisse karakter te verliezen.
In het glas presenteert de wijn zich strogeel met lichte gouden nuances. Het bouquet is verfijnd met tonen van witte bloemen, perzik, rijpe peer en abrikoos, aangevuld met een vleugje munt en subtiele hints van vanille. De smaak is fris en elegant, met een zachte textuur en een aangenaam geparfumeerde afdronk.
Deze veelzijdige witte wijn komt uitstekend tot zijn recht bij zeevruchten, schaaldieren en verfijnde visgerechten. Ook bij lichte sauzen en mediterrane maaltijden sluit het frisse en minerale karakter mooi aan. Dankzij de elegante stijl is hij eveneens geschikt als aperitief. Voor de beste smaakbeleving serveert u deze wijn gekoeld op 8-10 °C.
