San Marzano Talò Chardonnay 2024 is een volle Italiaanse witte wijn uit Puglia. Deze Chardonnay is romig en fruitig, met rijp steenfruit en subtiele houttonen, en past perfect bij visgerechten of gevogelte. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De San Marzano Talò Chardonnay is een elegante witte wijn uit Puglia, geproduceerd door Cantine San Marzano. Dit gerenommeerde wijnhuis werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren en is uitgegroeid tot een coöperatie van ruim 1.200 telers. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met de eeuwenoude wijntradities van Zuid-Italië ontstaan wijnen met een authentiek karakter en een uitstekende kwaliteit.
De wijngaarden liggen in de provincies Taranto en Brindisi, tussen de Ionische en Adriatische Zee. De karakteristieke ijzerhoudende rode bodems, het warme mediterrane klimaat en de verkoelende invloed van de zee zorgen voor druiven met veel concentratie, frisheid en aromatische intensiteit. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die een mooie balans geven tussen rijp fruit en verfijnde zuren.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De most ondergaat een korte schilinweking om extra aroma's te verkrijgen, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra romigheid, complexiteit en een subtiele houttoets zonder het frisse karakter te verliezen.
In het glas presenteert de Talò Chardonnay zich met een heldere strogele kleur en gouden reflecties. De neus opent met aroma's van witte bloemen, rijpe perzik, nectarine, tropisch fruit en citrus, aangevuld met subtiele tonen van vanille, amandel en een vleugje boter. In de mond is de wijn vol en romig, met levendige zuren, rijp fruit en een mooie balans tussen frisheid, hout en mineraliteit. De lange, elegante afdronk maakt deze Chardonnay bijzonder compleet.
Deze San Marzano Talò Chardonnay combineert uitstekend met zalm, kreeft, gegrilde vis, romige pasta's, pompoenrisotto, gevogelte met roomsaus en zachte kazen. Dankzij zijn volle, elegante stijl is hij zowel gastronomisch inzetbaar als heerlijk om zo van te genieten.
Serveer deze Talò Chardonnay bij voorkeur op een temperatuur van 8 tot 10°C zodat de romigheid, frisse fruitaroma's en subtiele houtinvloeden optimaal tot hun recht komen.
| Licht |
|
Vol |
| Fris |
|
Rijk |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Mineraal |
 |
Kim van Wijnhandel den Toom |
Zoek je een volle, romige Chardonnay zonder het prijskaartje van een witte Bourgogne? Dan is deze Talò Chardonnay een uitstekende keuze. De combinatie van rijp tropisch fruit, subtiele houtrijping en frisse zuren maakt dit een verrassend complete wijn die bij veel gerechten schittert.
