San Marzano Talò Fiano 2025 is een frisse Italiaanse witte wijn uit Puglia. Deze Fiano is aromatisch en elegant, met citrus en bloemen, en past perfect bij visgerechten, salades of lichte gerechten. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De San Marzano Talò Fiano is een elegante witte wijn uit Puglia, geproduceerd door Cantine San Marzano. Dit gerenommeerde wijnhuis werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren en is uitgegroeid tot een coöperatie van ruim 1.200 telers. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met de eeuwenoude wijntradities van Zuid-Italië ontstaan wijnen met een authentiek karakter en een uitstekende kwaliteit.
De wijngaarden liggen in de provincies Taranto en Brindisi, tussen de Ionische en Adriatische Zee. De rode kleibodems met stenen en het warme mediterrane klimaat zorgen voor druiven met veel aromatische intensiteit, frisheid en structuur. De wijn is gemaakt van 100% Fiano, een inheemse druif die bekendstaat om zijn verfijnde bloemige aroma's, rijpe fruittonen en levendige zuren.
De druiven worden eind augustus met zorg geoogst, waarna ze zacht worden geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het frisse fruitkarakter en de aromatische expressie optimaal te behouden. Door deze vinificatiemethode blijft de wijn puur, levendig en elegant.
In het glas presenteert de Talò Fiano zich met een heldere strogele kleur. De neus opent met aroma's van witte bloemen, tropisch fruit, rijpe perzik en citrus. In de mond is de wijn zacht en harmonieus, met een frisse zuurgraad, sappige fruittonen en een mooie balans tussen elegantie en verfijning. De afdronk is fris, zuiver en aangenaam lang.
Deze San Marzano Talò Fiano combineert uitstekend met zeevruchten, gegrilde vis, lichte pasta's met vissaus en mediterrane voorgerechten. Ook als aperitief of bij frisse salades en zachte kazen komt zijn elegante en fruitige karakter prachtig tot zijn recht.
Serveer deze Talò Fiano bij voorkeur op een temperatuur van 8 tot 10°C zodat de frisse fruitaroma's, florale tonen en levendige zuren optimaal tot hun recht komen.
| Licht |
|
Vol |
| Fris |
|
Rijk |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Mineraal |
 |
Kevin van Wijnhandel den Toom |
Fiano behoort tot de mooiste witte druiven van Zuid-Italië. Deze Talò laat zien waarom: aromatisch, fris en elegant, met veel puur fruit en een levendige stijl. Een veelzijdige witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
