Mendoza

De wijnstreek Mendoza is het belangrijkst gebied in Argentinië, zeker 75% van alle rode wijnen en witte wijnen worden in deze wijnstreek geproduceerd. Het wijngebied Mendoza is net zo groot als Spanje. De druivenranken staan vooral op hellingen en relatief grote hoogte. 's Nachts kan het behoorlijk koud worden wat zorgt voor een langere rijpingsperiode van de druiven. De meeste neerslag valt ten westen of in de Andes en daarom moeten de producenten ervoor zorgen dat er voldoende technische middelen aanwezig zijn om voldoende water in de wijngaarden te krijgen.

Mendoza staat ook bekend om een woestijnklimaat. Er valt relatief weinig neerslag met minder dan 200mm per jaar, de meeste neerslag valt in de zomer tussen november en maart.

De wijnregio's van Mendoza

In deze provincies bevinden zich zo ongeveer 500 tot 750 wijnbedrijven. Mendoza is zo groot als Spanje, ongeveer 155.000 hectare groot. De meest aangeplante druif is de inheemse Criolla, op de voet gevolgd door Malbec. Het wijngebied (Mendoza) wordt onderverdeeld in verschillende regionen:

- Mendoza Noord: De wijngaarden zijn zo'n 16.000 hectare groot en liggen gemiddeld tussen de 6 en 700 meter boven zeeniveau. Irrigratie vindt plaats door de Mendoza rivier. Het gebied wordt onderverdeeld in de wijnstreken Maipu, Guyamullen, Las Heras en San Martin. 

- Mendoza Oost: In deze wijnregio het Oostelijke gedeelte van Mendoza draagt een oppervlakte van ongeveer 60.000 hectare. De wijngaarden met een gemiddelde hoogte van 750 meter hebben een steenachtige bodem. Het gebied bestaat uit de regio Junin, Rivadavia, San Martin en Santa Rosa.

- Mendoza Centraal: Het centrale wijnpunt van Mendoza is circa 30.000 hectare groot. In het hart van het centrale punt van Mendoza liggen de wijngaarden van Uco Valley, deze wijnstreek heeft circa 8.120 hectare die op een hoogte liggen van circa 1200 meter.