Wat is Chianti?
Chianti wordt gemaakt op basis van Sangiovese, de belangrijkste blauwe druif van rode wijn uit Italië. Voor Chianti DOCG geldt minimaal 70% Sangiovese; voor het strengere Chianti Classico DOCG minimaal 80%. Het is een van de oudste wijngebieden ter wereld: de grenzen werden al in 1716 vastgelegd.
Chianti of Chianti Classico?
Let bij het kiezen op het verschil. Chianti komt uit een groot gebied in Toscane. Chianti Classico komt uitsluitend uit het historische hart tussen Florence en Siena, met strengere regels en herkenbaar aan de zwarte haan (Gallo Nero) op de hals. Classico is doorgaans complexer en heeft meer bewaarpotentieel, terwijl een gewone Chianti juist heerlijk toegankelijk en fruitig is.
Smaak en kenmerken
Chianti is helder robijnrood en verleidelijk fris. In de neus vind je rode kers, pruim, viooltjes en een kruidige, licht aardse toets. In de mond proef je sappig rood fruit, levendige zuren en fijne tannines, met een aangename, licht bittere afdronk. Het is bij uitstek een wijn die om eten vraagt.
Chianti en gerechten
Chianti is een echte tafelwijn. Klassiek en heerlijk is de combinatie met pastagerechten, van tomatensaus tot ragù. Ook bij Parmezaanse kaas, pizza en gegrild vlees komt de frisse zuurgraad prachtig tot zijn recht.
Verwante stijlen
Wil je een stap omhoog binnen Toscane, dan is de Brunello di Montalcino de krachtige, rijpingswaardige grote broer, eveneens van Sangiovese. Zoek je een soepele, iets vollere Italiaan uit een andere streek, dan is de Valpolicella Ripasso uit Veneto een mooie aanrader.
Bewaren en serveren
Een gewone Chianti drink je jong en fris. Een Chianti Classico of Riserva laat zich enkele jaren tot soms wel tien jaar bewaren. Schenk de wijn op zo’n 16 tot 18 °C. Een jongere fles hoeft nauwelijks te luchten; een Riserva wint bij een half uur karafferen.
Chianti kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd Chianti-assortiment tegen scherpe prijzen. Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke fles bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Chianti
Alles wat je wilt weten over Chianti.
Wat is het verschil tussen Chianti en Chianti Classico?
Van welke druif wordt Chianti gemaakt?
Waar past Chianti het best bij?
Kun je Chianti bewaren?
Ontdek meer rode wijnsoorten
Ben je benieuwd naar meer bekende rode wijnsoorten? Naast Chianti vind je bij den Toom nog veel meer bijzondere stijlen om te ontdekken.
Denk bijvoorbeeld ook aan deze populaire wijnsoorten:
Of bekijk het complete overzicht met alle rode wijnsoorten en ontdek nog veel meer bekende wijnstijlen. Santé!
