Las Perdices Paraje Altamira Malbec is een verfijnde Argentijnse rode wijn uit Mendoza. 100% Malbec. Complex, rood fruit, florale tonen en mineraliteit. Lange, zachte afdronk. Heerlijk bij lamsvlees of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Las Perdices Paraje Altamira Malbec komt uit een van de meest prestigieuze terroirs van Argentinië: Paraje Altamira in de Uco Valley, Mendoza. De wijngaarden liggen op 1.100 meter hoogte en staan aangeplant op alluviale bodems met stenen, zand en kalk omstandigheden die Malbec een unieke spanning en mineraliteit geven. Hier profiteren de druiven van warme, zonnige dagen en frisse bergnachten door de nabijheid van de Andes. Viña Las Perdices, opgericht door de familie Muñoz, staat bekend om zijn precisie en toewijding. Door het combineren van traditionele technieken met moderne inzichten weten zij Malbec op het hoogste niveau te presenteren.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens langzaam gevinifieerd om de puurheid van het fruit te behouden. Rijping op eikenhout geeft extra structuur en diepte. In het glas toont de wijn een diepe, intens rode kleur met paarse nuances. De geur is complex en verleidelijk, met tonen van rijpe pruimen, bramen en kersen, aangevuld met viooltjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij krachtig maar elegant, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die zorgen voor frisheid en balans. De afdronk is lang en verfijnd, met een minerale toets die typisch is voor Paraje Altamira.
De Las Perdices Paraje Altamira Malbec is de perfecte wijn voor bijzondere diners. Hij combineert uitstekend met rood vlees zoals entrecote of ribeye, lamsgerechten en wild, maar past ook prachtig bij rijke pastagerechten en harde kazen. Dankzij zijn structuur en elegantie kan deze Malbec nu worden genoten, maar ook nog enkele jaren verder rijpen voor extra complexiteit. De serveertemperatuur is 16-18°C; decanteren voor het serveren helpt om de intense aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een wijn die Malbecliefhebbers verrast met finesse, kracht en terroir-expressie.
