Druiven en Herkomst

De Las Perdices Red Blend is een krachtige rode wijn uit Agrelo in Luján de Cuyo, Mendoza. De blend bestaat uit 50% Malbec, 25% Cabernet Franc en 25% Petit Verdot. De wijngaarden liggen op ongeveer 1.030 meter hoogte aan de voet van de Andes, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor rijp fruit en behoud van frisse zuren.

Malbec vormt het fruitige hart van de wijn, Cabernet Franc brengt elegantie en kruidigheid en Petit Verdot zorgt voor extra structuur en diepte. Viña Las Perdices is het familiedomein van de familie Muñoz en maakt in Mendoza wijnen waarin het karakter van de druiven en hun hooggelegen terroir duidelijk naar voren komen.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de handmatige oogst rijpt de Las Perdices Red Blend 8 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, verdeeld over 50% Frans en 50% Amerikaans eiken. Deze rijping geeft de wijn extra complexiteit en kruidigheid, terwijl het rijpe fruit duidelijk aanwezig blijft.

In de neus komen rode bessen, pruimen en donker fruit naar voren, aangevuld met kruiden, vanille en lichte toast. De smaak is vol en gelaagd met een zachte textuur, rijpe tannines en voldoende frisheid. De afdronk is lang en evenwichtig, met een mooie combinatie van fruit, kruiden en hout.

Smaak & Beleving

Las Perdices Red Blend combineert uitstekend met biefstuk, rosbief, lamsbout en wildgerechten zoals hert. Ook bij harde en gerijpte kazen komt zijn volle karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18°C en laat hem kort ademen voor het schenken. De wijn is nu mooi op dronk, maar kan ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Jan Wijnhandel den Toom

Een mooie Argentijnse blend waarin de Malbec voor het sappige donkere fruit zorgt, maar Cabernet Franc en Petit Verdot hem duidelijk meer spanning en structuur geven. Het hout proef je terug in vanille en toast, zonder dat het overheerst. Erg goed bij een mooie steak of lamsvlees.