Wente Louis Mel Sauvignon Blanc 2023 uit Californië. Sauvignon Blanc & Semillon met citrus, grapefruit en tropisch fruit. Rond mondgevoel, lange afdronk. Perfect bij schaaldieren, frisse salades of als aperitief. Serveertemperatuur 8–10 °C. Lees meer.
De Wente Louis Mel Sauvignon Blanc vindt zijn oorsprong in de Livermore Valley, een van de oudste wijngebieden van Californië. Deze wijn is vernoemd naar Louis Mel, een Franse emigrant die rond 1870 stokken van Sauvignon Blanc en Semillon meenam uit Bordeaux om te concurreren met Franse Cru's, afkomstig van de markies van Lur-Saluces - eigenaar van het befaamde Château d’Yquem. Hij vond in Livermore de ideale bodem van grind en leem, die sterk lijkt op die in Graves, en legde hier zijn wijngaarden aan. In 1930 nam de familie Wente het domein van Louis Mel over, en tot op de dag van vandaag worden de druiven van afstammelingen van die oorspronkelijke stokken gebruikt. Het resultaat is een wijn die traditie, terroir en innovatie met elkaar verbindt.
Om de levendigheid en fruitexpressie van de druiven te behouden, worden ze vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Dit proces zorgt voor een zuivere wijn met een frisse, aromatische stijl. In de neus springen de knisperende aroma’s van citroenrasp, grapefruit, passievrucht en hints van vers gemaaid gras naar voren. In de mond proef je een verkwikkende zuurgraad, een rond en elegant mondgevoel en een afdronk die lang en fris blijft hangen. Dankzij de balans tussen citrusachtige frisheid en subtiele tropische tonen onderscheidt deze Sauvignon Blanc zich door zijn verfijnde, klassieke signatuur.
De Wente Louis Mel Sauvignon Blanc komt het beste tot zijn recht op serveertemperatuur 8-10 °C. Het is een veelzijdige witte wijn die uitstekend combineert met schaaldieren, gegrilde vis, frisse salades, sushi en zachte geitenkaas. Door zijn levendige frisheid is hij ideaal voor zomerse avonden, maar ook heerlijk als aperitief. Het kleinere aandeel Semillon voegt net dat beetje rondheid toe waardoor de wijn niet alleen verfrissend, maar ook gastronomisch inzetbaar is. Perfect voor wie zoekt naar een elegante, fruitrijke Sauvignon Blanc met een rijke historie.
