Deze Bepin de Eto is echt een top prossecco. De druiven groeien in het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, de hellingen van de eerste heuvels die uiteindelijk de Dolomieten vormen, in het noordelijke deel van de provincie Treviso Lees meer.
De Bepin de Eto Prosecco Spumante Magnum 1,5L komt uit het prestigieuze Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG-gebied in Veneto. Deze heuvels, gelegen in de provincie Treviso en omgeven door de Dolomieten, zijn al eeuwen de bakermat van de allerbeste prosecco’s. De wijn wordt gemaakt van 100% Glera, de druif die garant staat voor levendige bubbels, aromatische frisheid en een elegante stijl. Het wijnhuis Bepin de Eto heeft zich de afgelopen decennia onderscheiden door een sterke focus op terroirexpressie en finesse. De Magnum-uitvoering benadrukt het feestelijke karakter van deze prosecco en biedt niet alleen dubbele inhoud, maar ook een nog mooiere rijping in de fles.
Na een eerste gisting bij 20°C ondergaan de basiswijnen een tweede gisting volgens de Martinotti (Charmat) methode. Deze vindt plaats in drukvaten bij een gecontroleerde temperatuur van 12–14°C, wat zorgt voor een fijne en aanhoudende mousse. Een korte rijping sur lie voegt extra complexiteit en een subtiel gistaccent toe. In het glas schittert de wijn strogeel met groene reflecties en een elegante pareling. Het bouquet opent met tonen van versgebakken brood, gevolgd door fruitige aroma’s van appel, peer en perzik, aangevuld met delicate florale nuances van rozenblaadjes en acaciabloesem. In de mond is hij fris, rond en perfect in balans, met levendige citruszuren die zorgen voor een zuivere en elegante afdronk.
De Bepin de Eto Prosecco Spumante Magnum 1,5L is de ideale fles voor feestelijke gelegenheden en grotere gezelschappen. Serveer gekoeld op een temperatuur van 6-8°C als aperitief of bij luxe gerechten. Dankzij zijn veelzijdigheid past hij uitstekend bij sushi, schaal- en schelpdieren, mosselen en lichte voorgerechten, maar ook bij romige desserts en vers fruit. De Magnumfles zorgt niet alleen voor een indrukwekkende presentatie aan tafel, maar benadrukt ook de feestelijke uitstraling van deze verfijnde DOCG-prosecco. Een stijlvolle keuze voor wie wil uitpakken met een mousserende wijn van topniveau.
