Rupert & Rothschild Red Classique is een soepele Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Franschhoek. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Rood fruit, kruidig, zachte afdronk. Lekker bij rood vlees of stoof. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Rupert & Rothschild Red Classique is een elegante blend die de kracht van Zuid-Afrika combineert met de finesse van Bordeaux. Deze wijn bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, zorgvuldig handmatig geoogst in de Franschhoek Vallei. De wijngaarden profiteren van een koel microklimaat dankzij de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de beschutting van de Simonsberg. Het groeiseizoen van 2020 kenmerkte zich door minder regenval en koelere rijpingsomstandigheden, wat resulteerde in kleinere druiven met uitzonderlijke fruitconcentratie en balans.
Na de oogst worden de druiven streng geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, voor extra complexiteit en structuur. In de neus komen aroma’s naar voren van rode pruim, kersen, kruidigheid, bosgrond en getoaste karamel. De smaak is verfijnd met sappig rood fruit, zijdezachte tannines en een subtiele houttoets die de wijn elegant in balans brengt. De afdronk is aanhoudend en harmonieus, met een aangename frisheid die uitnodigt tot een volgend glas. Met een bewaarpotentieel van zeker 7 jaar is dit een wijn die zich prachtig ontwikkelt.
De Rupert & Rothschild Red Classique is een wijn die niet alleen indruk maakt door zijn kwaliteit, maar ook door zijn veelzijdigheid. Serveer hem bij gerookte eendenborst, lamsvlees, geroosterde groenten of gerechten met biet en artisjokken. Ook bij verfijnde vleesgerechten met een kruidige jus komt hij uitstekend tot zijn recht. Deze wijn komt het best tot zijn uiting bij een serveertemperatuur van 16-18 °C, eventueel een uur voor het serveren gedecanteerd. Een tijdloze klassieker die elegantie en drinkplezier samenbrengt.
