Rupert & Rothschild Red Classique is een elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn uit. Samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Aroma's van zwart fruit, kruiden en een vleugje vanille. Ideaal bij gegrild vlees, pasta of kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C Lees meer.
De Rupert & Rotschild Red Classique 2020 is een elegante Zuid-Afrikaanse wijn, ontstaan uit een unieke joint venture tussen de familie Rupert en de wereldberoemde familie Rothschild. Deze samenwerking resulteerde in het wijnhuis Rupert Rothschild Vignerons, waar drie wijnen worden geproduceerd die ieder uitblinken in balans, structuur en finesse. De Classique Rouge is een zorgvuldig opgebouwde blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, afkomstig van druiven die handmatig geoogst worden tijdens een aanzienlijk koelere rijpingsperiode, wat zorgt voor optimale frisheid en aromaontwikkeling.
De druiven ondergaan een voorzichtige delicate extractie, fermentatie in roestvrijstalen tanks en een malolactische gisting, gevolgd door rijping op Frans eiken. De uiteindelijke blend combineert kracht en verfijning op subtiele wijze. In de neus komen aroma's van rode pruim, kersen, zwarte bessen en rood fruit naar voren, omlijst door tonen van getoaste karamel en donkere chocolade. Door de invloed van de koelere rijpingsperiode, waarin de druiven kleiner uitvielen, is de concentratie hoog en de fruitexpressie intens maar gecontroleerd.
De smaak is verfijnd en perfect in balans. Zachte tannines, sappige zuren en een zijdezachte structuur zorgen ervoor dat deze rode wijn toegankelijk blijft, met een aanhoudende afdronk waarin de tonen van rode pruimen, frambozen en subtiele specerijen mooi doorklinken. Deze wijn laat zien hoe Zuid-Afrikaanse rode wijn het beste van de oude wereld en de nieuwe wereld in zich verenigt, met een klassieke variëteit vertaald in een moderne stijl.
De Rupert Rothschild Red Classique is veelzijdig inzetbaar aan tafel. Hij vormt een elegante combinatie met gerechten als gerookte eendenborst, geroosterde kersenjus, of rode bietenpuree. Dankzij zijn structuur en elegantie is hij ook een prachtige begeleider van klassieke vleesgerechten en hartige combinaties met een zoet accent. Deze wijn bestaat niet alleen uit topdruiven, maar uit de filosofie van twee wijnfamilies die staan voor uitmuntendheid.
