Château Lacoste Borie Pauillac uit de Bordeaux, Frankrijk. De tweede wijn van Grand-Puy-Lacoste. Blend gemaakt van 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 8% Merlot en 2% Petit Verdot. Elegant, krachtig en lang. Serveertemperatuur 16–18°C. Lees meer.
De Château Lacoste Borie Pauillac is de tweede wijn van het prestigieuze Château Grand-Puy-Lacoste, een 5e Grand Cru Classé in de Bordeaux-classificatie van 1855. De wijngaarden liggen in het hart van de appellatie Pauillac, beroemd om krachtige en elegante wijnen. De blend bestaat uit 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 8% Merlot en 2% Petit Verdot. De dominante Cabernet Sauvignon geeft kracht, fruit en structuur, terwijl Merlot zorgt voor rondheid, Cabernet Franc voor elegantie en Petit Verdot voor extra diepte. Lacoste Borie deelt dezelfde terroir en vinificatieaanpak als het “grote broertje”, maar biedt een toegankelijkere stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarna de vinificatie volledig plaatsvindt op Château Grand-Puy-Lacoste zelf. Na de fermentatie rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om complexiteit en diepte toe te voegen. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode kleur en een geur die zich opent met intens fruit van cassis, bramen en zwarte bessen, aangevuld met hints van munt, ceder en subtiele vanilletonen door de houtopvoeding. In de mond is de wijn krachtig, vol en harmonieus, met zijdezachte tannines die mooi in balans zijn met de zuren. De afdronk is lang, verfijnd en laat een klassieke Pauillac-signatuur achter.
De Château Lacoste Borie Pauillac is een wijn die zich uitstekend leent voor gastronomische combinaties. Serveer hem bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, wildgerechten of bij gerijpte kazen zoals blauwe kaas. De wijn kan jong gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog fraaier na enkele jaren kelderrijping. Voor de beste ervaring wordt een serveertemperatuur van 16-18°C aangeraden. Deze tweede wijn bewijst dat topkwaliteit Pauillac niet onbereikbaar hoeft te zijn en biedt liefhebbers van klassieke Bordeaux een elegante maar toegankelijke keuze.
