Druiven en Herkomst

De Rupert & Rothschild Red Classique is een elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn waarin de kracht van Franschhoek samenkomt met de finesse van een klassieke Bordeaux-blend. De wijn bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd.

De wijngaarden profiteren van verkoelende invloeden vanuit de Atlantische Oceaan en de beschutting van de omliggende bergen. Het groeiseizoen van 2020 kende relatief koele rijpingsomstandigheden, waardoor kleinere druiven ontstonden met een mooie concentratie, frisse zuren en een uitstekende balans.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven streng geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, voor extra structuur en complexiteit. De neus biedt aroma’s van rode pruim en kersen, aangevuld met kruidigheid, bosgrond en getoaste karamel. In de mond is de Red Classique verfijnd en sappig, met rijp rood fruit, zijdezachte tannines en subtiel geïntegreerd eikenhout. De afdronk is lang, harmonieus en fris. De wijn is nu mooi op dronk, maar kan zich onder goede omstandigheden nog zeker zeven jaar verder ontwikkelen.

Smaak & Beleving

De Rupert & Rothschild Red Classique is breed inzetbaar aan tafel en combineert uitstekend met gerookte eendenborst, lamsvlees, geroosterde groenten en verfijnde vleesgerechten met een kruidige jus. Serveer de wijn op 16-18°C. Bij jonge flessen kan ongeveer een uur decanteren helpen om de aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen.

Kim Wijnhandel den Toom

Een mooie keuze als je van Bordeaux-blends houdt, maar net wat meer rijpheid en souplesse zoekt. Hij heeft serieus genoeg structuur voor aan tafel, terwijl de zachte tannines hem ook zonder eten erg prettig maken. Geef hem een beetje lucht en hij wordt alleen maar mooier.