Vesevo Falanghina is een frisse witte wijn uit Italië, gemaakt van de Falanghina-druif. Het aroma van citrus, perzik en bloemen komt goed tot zijn recht. Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Vesevo Falanghina is gemaakt van 100% Falanghina, een inheems druivenras uit Campanië dat al sinds de Romeinse tijd wordt verbouwd. De naam zou afgeleid zijn van het Latijnse falangae, een verwijzing naar de houten stokken die eeuwen geleden gebruikt werden om de wijnstokken te ondersteunen. Campanië, met zijn vulkanische bodems rondom de Vesuvius, is de ideale voedingsbodem voor deze druif. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten geeft de Falanghina zijn frisse zuren, aromatische kracht en elegante balans. Deze combinatie maakt de druif tot één van de meest geliefde witte rassen van Zuid-Italië.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om de optimale rijpheid te waarborgen. Na een zachte persing ondergaan ze een vergisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, zodat de aromatische expressie maximaal behouden blijft. In het glas toont de wijn een lichte strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet is verleidelijk, met intense aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen, ondersteund door minerale tonen die typisch zijn voor de vulkanische bodems. In de mond is de Vesevo Falanghina medium-bodied en harmonieus, met een levendige frisheid en een lange, fruitige afdronk.
De Vesevo Falanghina is een veelzijdige wijn die niet alleen als fris aperitief schittert, maar ook uitstekend combineert met lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, wit vlees en jonge kazen. Dankzij zijn verfrissende karakter is het ook een perfecte partner bij zomerse salades of pasta’s met groente. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn volle aroma’s en mineraliteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een verfijnde Italiaanse witte wijn die elegantie en doordrinkbaarheid moeiteloos weet te verenigen.
