Bizantino Etna Bianco 2025 is een frisse Italiaanse witte wijn uit de Etna-regio op Sicilië. Gemaakt van de Carricante-druif, heeft het tonen van citrus, bloemen en mineralen met een verfrissende afdronk. Perfect bij vis of pasta. Serveren op: 8-10°C. Lees meer.
De Bizantino Etna Bianco komt van de noordelijke hellingen van de Etna in Sicilië, waar Carricante en Catarratto profiteren van hoge ligging, verkoelende zeewind en vulkanische bodems. Die combinatie geeft de wijn een mooie spanning tussen rijp mediterraan fruit en frisse, minerale tonen.
Het karakter van de Etna is duidelijk herkenbaar: krachtig terroir, maar met een verrassend verfijnde uitstraling. De vulkanische bodem en het bergachtige klimaat zorgen voor een witte wijn met meer diepgang dan je op het eerste gezicht zou verwachten.
De druiven worden handmatig geoogst en op lage temperatuur gevinifieerd om hun frisse en aromatische karakter te behouden.
In de geur komen citrus, rijpe peer, honing en witte bloemen naar voren. De smaak is fris en levendig, maar tegelijk zacht en rond, met een duidelijke minerale en licht zilte toets. De afdronk is lang, verfijnd en subtiel kruidig.
Een mooie middenweg tussen een frisse Sauvignon Blanc en een vollere Chardonnay. Hij heeft de spanning en mineraliteit van een wijn uit een koel klimaat, maar ook het rijpe fruit en de zachte rondeur van Sicilië. Daardoor voelt hij tegelijk fris, zonnig en verfijnd aan. Serveer op 8-10 °C en geef hem rustig de ruimte in het glas.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Dit is zo’n wijn die je moet proberen als je Sauvignon Blanc lekker vindt, maar iets meer body zoekt. De frisse citrus en mineraliteit houden hem spannend, terwijl het rijpe fruit hem zachter maakt. Vergeleken met Chardonnay is hij frisser en minder romig; vergeleken met Sauvignon Blanc juist wat ronder en zonniger. Een verrassend elegante Siciliaan.
