Druiven en Herkomst

De Vesevo Falanghina komt uit Campanië in Zuid-Italië en wordt gemaakt van 100% Falanghina. Dit inheemse druivenras wordt al eeuwenlang in de regio verbouwd en staat bekend om zijn frisse en aromatische karakter. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat, met volop zon en voldoende verkoeling om de natuurlijke zuren in de druiven te behouden. De mineraalrijke bodems van Campanië dragen bij aan de frisse en verfijnde stijl van de wijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de Falanghina-druiven voorzichtig geperst en bij lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma’s mooi behouden. In het glas heeft de wijn een lichte strogele kleur met groene nuances. De geur is expressief met citrus, perzik en witte bloemen, aangevuld met een subtiele minerale toets. In de mond is hij sappig en levendig, met fris fruit, verfijnde zuren en een aangenaam lange afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer de Vesevo Falanghina op 8-10°C. Hij is heerlijk als aperitief, maar heeft ook genoeg smaak om aan tafel te schenken. Denk aan gegrilde vis, garnalen, lichte pasta’s, zomerse salades en wit vlees. Ook bij jonge kazen komt zijn frisse en fruitige karakter goed naar voren. Een toegankelijke Italiaanse witte wijn met citrus, rijp steenfruit en een frisse minerale finale.

Jan Wijnhandel den Toom

Falanghina vind ik vooral sterk door de combinatie van sappig fruit en frisse zuren. Bij deze Vesevo proef je citrus en perzik, gevolgd door een lichte minerale toets. Schenk hem eens bij gegrilde vis of garnalen met citroen en verse kruiden. Daar sluit zijn frisse karakter erg mooi bij aan.