Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc is een elegante, witte wijn uit Zuid-Afrika. Aroma's van rijpe citrus, passievrucht en groene kruiden. Heerlijk bij gegrilde vis, kipgerechten of een frisse salade. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn uit de iconische regio Constantia in Zuid-Afrika, afkomstig van het prestigieuze wijnhuis Steenberg. Voor deze jaargang is uitsluitend gebruikgemaakt van druiven uit de twee beste Sauvignon Blanc-wijngaarden van het domein. Een zorgvuldige vinificatie, met schilcontact bij lage temperatuur en langzame fermentatie, legt de basis voor een wijn met uitzonderlijke aromatische kracht en bewaarpotentieel.
Deze Sauvignon Blanc straalt finesse uit met aroma’s van zwarte bes, vuursteen en vlierbloesem. In het glas onthult de wijn verfijnde lagen van marmelade, citroenschil, meloen, gele appel en verse vijgenblaadjes. Dankzij negen maanden rijping op de droesem ontstaat een complexe structuur met een levendige, verfijnde zuurgraad die de wijn fris en tegelijkertijd volmondig maakt. De intensiteit en lengte maken deze wijn tot een unieke beleving.
De Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc combineert moeiteloos met schaal- en schelpdieren, verfijnde vegetarische gerechten en gerechten met geitenkaas. De wijn is ook heerlijk bij lichte Aziatische maaltijden of gewoon als verfijnd aperitief. Zijn balans tussen frisheid en structuur zorgt voor een veelzijdige inzetbaarheid aan tafel, zowel in de zomer als bij een elegant diner.
Met zijn onderscheidende karakter, voortgekomen uit uitzonderlijke vinificatie en terroir, behoort deze wijn tot de top van Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc. De Black Swan is niet alleen nu al op dronk, maar kan ook 10 tot 20 jaar verder rijpen, waarbij de complexiteit en diepte zich alleen maar verder ontwikkelen. Voor wijnliefhebbers die houden van precisie, elegantie en spanning, is dit een onmisbare fles in de kelder.
