Steenberg Catharina Red Blend is een elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Constantia. Gemaakt van Merlot, Shiraz en Cabernet. Rijk, kruidig, met lange afdronk. Heerlijk bij wild of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Steenberg Catharina Red Blend eert Catharina Ras, de dappere vrouw die in 1682 de eerste wijnstokken plantte in Constantia. Deze wijn is gemaakt van Merlot, Petit Verdot, Malbec en Cabernet Sauvignon, druiven die profiteren van het koele zeeklimaat en de leisteen- en granietbodems van de Constantia-vallei. Elke druivensoort draagt zijn eigen karakter bij: Merlot brengt zachtheid en elegantie, Petit Verdot intensiteit en kleur, Malbec verleent diepte en Cabernet Sauvignon structuur. Deze harmonieuze samenstelling weerspiegelt zowel de historie als de moderne klasse van dit Zuid-Afrikaanse topdomein.
Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd en gefermenteerd met 15 tot 20 dagen schilcontact om maximale kleur, aroma en structuur te verkrijgen. Daarna rijpt de blend 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog 6 maanden flesrijping voor extra complexiteit. Het resultaat is een wijn met een rijk palet: aroma’s van kersen, zwarte bessen en cranberrycompote verweven met tonen van koffie, pure chocolade en sigarenhout. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met lagen van rood en zwart fruit, subtiele vanilletonen en een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang, harmonieus en perfect in balans.
De Steenberg Catharina Red Blend is een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt, ideaal voor speciale gelegenheden of een luxe diner. Serveer hem op 16-18 °C en decanteer voor het beste resultaat. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met rood vlees, wild, lam of rijke stoofschotels, maar ook bij gerechten met donkere sauzen en stevige kazen. Met zijn gelaagde karakter en klassieke stijl laat deze blend zien waarom Constantia tot de beste wijngebieden van Zuid-Afrika behoort.
