Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut is een Zuid-Afrikaanse mousserende wijn uit Constantia. Gemaakt van 100% Chardonnay. Fris, elegant met tonen van citrus en toast met een droge afdronk. Perfect bij oesters of sushi. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut is een Blanc de Blancs die volledig wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig uit de oudste wijngaardregio van Zuid-Afrika: Constantia. Dit historische wijngebied staat al sinds 1682 bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, en Steenberg is één van de pioniers die het terroir hier op briljante wijze weet te benutten. De druiven worden handmatig geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. De combinatie van de koele oceaaninvloeden en de minerale bodems geeft de wijn zijn levendige frisheid en verfijnde elegantie.
De wijn wordt volgens de traditionele Méthode Cap Classique gemaakt, dezelfde methode die in Champagne wordt toegepast. Na de eerste vergisting volgt een tweede vergisting op fles, waarbij de mousse ontstaat. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden op de lie, wat zorgt voor een romige complexiteit en verfijnde bubbels. In het glas toont hij een bleke citroengele kleur met een delicate mousse. In de neus frisse tonen van Granny Smith-appel, witte perzik en gekonfijte citroenschil. In de mond levendig, met smaken van citroensiroop, nectarine, geroosterde croissant en een vleugje pistache. De afdronk is fris, elegant en lang, perfect in balans tussen fruit en finesse.
De Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut is hét feestelijke aperitief en een veelzijdige wijn bij de maaltijd. Heerlijk bij oesters, sushi, gerookte zalm, frisse salades of lichte gerechten met kip en zeevruchten. Zijn elegante mousse en verfijnde zuren maken hem ook ideaal voor speciale gelegenheden of als begeleider bij een feestelijk dessert met citrus of fruit. Serveer op een serveertemperatuur van 8-10 °C voor optimale frisheid en verfijning. Een mousserende wijn die Zuid-Afrikaanse klasse combineert met Franse elegantie.
