Steenberg Chardonnay 2022 is een elegante Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Constantia. Deze Chardonnay is romig en mineraal met peer en vanille, perfect bij zalm of gevogelte. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De Steenberg Sphynx Chardonnay komt uit Constantia, het historische wijngebied van Zuid-Afrika. De 100% Chardonnay profiteert hier van verkoelende zeewind vanuit False Bay, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisheid behouden. Dit geeft de wijn een mooie combinatie van rijp fruit, finesse en mineraliteit.
De druiven worden als hele tros geperst en deels vergist in Franse eiken vaten en deels in roestvrijstaal. Vier maanden rijping en gedeeltelijke malolactische gisting zorgen voor extra rondheid. Je proeft rijpe peer, gedroogde appel en oranjebloesem, met nuances van vanille en crème brûlée. De afdronk is lang, romig en mineraal.
Serveer deze Chardonnay op 10-12°C. Hij combineert uitstekend met gebakken zalm, tonijnsteak, gevogelte en varkensvlees met een romige saus. Ook zonder gerecht is het een mooie keuze voor liefhebbers van een volle Chardonnay met voldoende frisheid.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een Chardonnay met een mooie romigheid, maar gelukkig ook genoeg frisheid. De rijpe peer en appel gaan mooi samen met vanille en een subtiel geroosterd karakter. Mijn tip: schenk hem bij gebakken zalm met een romige saus.
