Rupert & Rothschild Baron Edmond is een elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Franschhoek. Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc druiven. Complex, met rood fruit, ceder en kruidigheid. Lange, verfijnde afdronk. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Rupert & Rothschild Baron Edmond is een iconische blend uit Zuid-Afrika, voortgekomen uit de samenwerking tussen de familie Rupert en het wereldberoemde wijnhuis Baron Edmond de Rothschild. Deze wijn is een blend van: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec, zorgvuldig geoogst in de koele Franschhoek Vallei. De wijngaarden liggen aan de voet van de Simonsberg, waar het unieke microklimaat met warme dagen en koele nachten wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De lage opbrengst van gemiddeld 8 ton per hectare draagt bij aan de hoge concentratie en complexiteit van de wijn.
Na de handmatige oogst tussen februari en maart worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en ondergaan ze een schilweking van 16 tot 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eiken barriques van 225 liter, wat resulteert in een perfecte balans tussen kracht en elegantie. In de neus herken je delicate aroma’s van bramen, zwarte bessen, cederhout en bosgrond, aangevuld met subtiele kruidigheid. In de mond is de Baron Edmond vol en zijdezacht, met fluweelachtige tannines en een verfijnde structuur. De afdronk is lang, intens en laat tonen van donker fruit en specerijen achter. Met een bewaarpotentieel van zeker 15 jaar behoort deze wijn tot de absolute top van Zuid-Afrika.
De Rupert & Rothschild Baron Edmond is een wijn die uitnodigt tot bijzondere momenten. Serveer hem bij gegrild rood vlees, biefstuk met romige puree, lamsrack of wildgerechten voor een perfecte harmonie. Ook bij verfijnde stoofschotels of stevige kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Deze wijn verdient het om te worden geserveerd op een serveertemperatuur van 16-18 °C en kan het beste worden geopend of gedecanteerd een uur voor het drinken. Een waar meesterwerk dat elegantie en kracht samenbrengt in één glas.