La Sirène de Giscours is een blend van prachtige druivensoorten, die met de hand worden geplukt. De wijn wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein percentage Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (26-28°C). De wijn rijpt ongeveer een jaar in 100% Franse eikenvaten.

Prachtige donkerrode kleur in het glas. Het bouquet toont aroma's van rood fruit, zwarte bessen en een subtiele eikenhout toon. Mooi rond en zacht in de mond met een lange afdronk.

Wijn/Spijs
Gaat perfect gepaard met wildgerechten, gevogelte en pittige kazen.