Te koop per doos van 24 flesjes. Lees meer.
Deze wijn bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinificeerd, en gemengd na de fermentatie. 25% van de blend is gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenvaten voor 4 maanden. De andere 75% in roestvrijstalen vaten. Nadat de Franse rode wijn uit de vaten is verwijderd, rijpt de Paul Mas Cabernet Sauvingon / Merlot nog eens 2 maanden voordat hij gebotteld wordt.
Paul Mas Vignes Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot heeft een intense robijnrode kleur. Het bouquet laat elegante en complexe aroma's zien van rijpe zwarte vruchten, zwarte bessen gecombineerd met kruidige tonen zoals zoethout en vanille. Op het palet is het een evenwichtige rode wijn met gladde tannines en een lange afdronk.
De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.
Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.
Geïnteresseerd in andere smaken of soorten van het wijnhuis Domaine Paul Mas klik dan hier voor de overzichtspagina!
