Artisan Paul Mas Le Pinot Noir is een elegante Franse rode wijn uit de Languedoc. Deze wijn heeft aroma's van rood fruit en subtiele kruidigheid, met een soepele structuur. Perfect bij gegrild vlees of zachte kazen. Serveertemperatuur: 14-16°C. Lees meer.
Paul Mas Artisan Pinot Noir is een elegante rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Pinot Noir. Voor deze cuvée worden alleen de beste druiven geselecteerd uit zorgvuldig beheerde wijngaarden van Domaines Paul Mas, gelegen op bodems van kalksteen en klei. De druiven worden ‘s nachts machinaal geoogst om de frisheid te bewaren en oxidatie te voorkomen. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl de koelere nachten in de Languedoc de druiven hun frisse zuren en verfijnde balans meegeven. Zo ontstaat een Pinot Noir die zowel toegankelijk als complex is, met een onmiskenbare Franse signatuur.
De wijn wordt vinifieerd met veel aandacht voor detail. Na de oogst ondergaan de druiven een koude vergisting om de fruitaroma’s optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op Frans eiken, wat hem extra diepte en elegantie geeft. In de neus onthult Paul Mas Artisan Pinot Noir verfijnde aroma’s van aardbeien, kersen en rode bessen, verrijkt met subtiele hints van zoete specerijen en een vleugje vanille. In de mond proef je een harmonieuze balans tussen sappig rood fruit, lichte kruidigheid en zachte tannines. De structuur is elegant en soepel, met een lange, verfijnde afdronk die het fruit mooi in balans houdt met de subtiele houttonen.
Paul Mas Artisan Pinot Noir is de ideale keuze voor wie houdt van een verfijnde en veelzijdige rode wijn. Dankzij zijn elegante stijl en zachte tannines combineert hij uitstekend met gegrild vlees, stoofschotels, wildgerechten en gevogelte. Ook bij kazen met een milde smaak of een charcuterieplank komt hij prachtig tot zijn recht. Deze wijn is even geschikt voor een gastronomisch diner als voor een ontspannen avond met vrienden. Serveer op een serveertemperatuur van 14-16 °C om de fruitige frisheid en de subtiele houttonen volledig tot hun recht te laten komen.
